Kalıptan kaçınmak için gerçek akçaağaç şurubunun uygun şekilde saklanması zorunludur
Gerçek akçaağaç şurubu
Piyasada birçok taklit veya akçaağaç aromalı ürün bulacaksınız, ancak gerçek şey daha yüksek fiyat etiketi değer.
Tanım olarak, akçaağaç şurubu, akçaağaç özünün buharlaştırılmasıyla veya akçaağaç şekeri çözeltisi ile yapılan şuruptur ve yaklaşık% 33 ila 35 su içermez.
Genellikle gözleme şurubu olarak satılan taklit akçaağaç şurubu, etiketlenmeli ve genellikle% 2 veya 3 oranında saf akçaağaç şurubu ile çoğunlukla mısır şurubundan yapılmalıdır.
Bazı taklitler sadece yapay akçaağaç özü içerebilir.
Akçaağaç şurubu, düzenli sofra şekeri olarak üç kat daha tatlı iken, akçaağaç şekeri iki kat daha tatlıdır.
Akçaağaç şurubu depolama ve ikame
Saf akçaağaç şurubu açılıncaya kadar 2 yıla kadar serin ve karanlık bir yerde saklanmalı ve sonra 1 yıl süreceği yere açıldıktan sonra soğutulmalıdır.
Saf akçaağaç şurubu düzgün bir şekilde yapıldığında donmayacağından, dondurucu neredeyse süresiz saklamak için iyi bir yerdir. Yanlış depolanmış akçaağaç şurubu zararlı ve küflü toksinler büyüyebilir, bu durumda dışarı atmalısınız. Şurubu oda sıcaklığına getirin veya servis yapmadan önce ısıtın.
Mikrodalga, akçaağaç şurubu ısınmak için iyi çalışır. Mikrodalga güvenli bir kap kullanın ve mikrodalgada ne kadar soğuk olduğuna ve ne kadar soğuk olduğuna bağlı olarak, 1/2 bardak başına 30 ila 60 saniye yüksek sıcaklıkta ısıtın.
Fırında pişirilmiş bir tarifte şeker yerine saf akçaağaç şurubu kullanmayı planlıyorsanız, 1 fincan toz şeker için 3/4 fincan saf akçaağaç şurubu kullanın ve kullanılan akçaağaç şurubu için her bir reçete için 3 çorba kaşığı ile reçete içindeki baskın sıvıyı azaltın. .
Akçaağaç şurubunun şeker yerine kullanılmasının kahverengimsi bir renk hissi vereceğini ve aynı zamanda yüksek şeker içeriği nedeniyle fırınlanmış ürünlerin daha hızlı kahverengilaşmasına neden olacağını unutmayın.
Akçaağaç şurubunun genel pişirmede değiştirilmesi için, akçaağaç şurubu miktarının üçte dördünü şeker olarak kullanın. Akçaağaç şurubu bal için değiştirirken, bire bir oran kullanın.
Eğer akçaağaç şurubu olmadan kendinizi bir bağda bulursanız, akçaağaç şurubu için bu ikame deneyebilirsiniz, ama tadı gerçek şey yakın bir yere gelmesini beklemeyin.
Akçaağaç şurubu ile yemek
Her ne kadar çoğu akçaağaç şurubunu krep ya da tatlı için bir topper olarak bilse de, aynı zamanda lezzetli yemeklerde başka uygulamalara da sahiptir ve sebzelerle özellikle iyi çalışır.
Vermont sakinleri, akçaağaç şurubu, sade yükseltilmiş çörekler ve dereotu turşularının bir araya gelmesiyle şekerleme mevsimini kutlamak için alışılmadık bir geleneğe sahiptir. Evet, dereotu turşu! Her lokma şurup içerisine daldırılır ve her iki ila üç ısırık çöreğin üzerine serpiştirilmiş dereotu turşusuyla birlikte yenir. Bu ilginç kombinasyonun savunucuları tatlı ve ekşi tatların birbirlerini iltifat ettiğini söylüyor.
Sugar On Snow olarak da adlandırılan akçaağaç şurubu taffy, sapın akmaya başladığında yetişkinler kadar çocuklar için de favori bir eğlencedir.
Akçaağaç şurubu tarifleri:
• Elma Kuskus Acorn Kabağı
• Fasulye ve Akçaağaç Şurubu Turtası
• Kahvaltıda Deep-Dish Pizza
• Kiraz Akçaağaç Şurubu
• Çikolatalı Krema Kuskus Kek
• Çikolatalı Büyük Marnier Sos (Vegan)
• Tıknaz Kayısı Akçaağaç Şurubu
• Kremalı Butternut ve Elma Çorbası
• Emeril'nin En Popüler Fransız Tostu
• Dondurulmuş Akçaağaç Musluğu
• Ham & Lima Fasulye Salatası
• Ev Yapımı Aromalı Yoğurt
• Huckleberry Muffins
• Huckleberry Krepleri
• Nutmeg Vinaigrette ve Kestane Püresi ile Istakoz
• Akçaağaç Tereyağı
• Maple Şekerli Tatlı Patates
• Akçaağaç Cheesecake
• Akçaağaç Kokteyli Spareribs
• Akçaağaç Hindistan Cevizli Kurabiye
• Akçaağaç Kızılcık Sosu
• Akçaağaç Kreması
• Akçaağaç Kremalı Şeker
• Maple İlahiyatı
• Akçaağaç Sırlı Kabak Halkası
• Akçaağaç Mustard Sır
• Akçaağaç Hardallı Domuz Bonfile
• Akçaağaç Yulaf Ezmesi Ekmeği (ABM)
• Akçaağaç Cevizli Çörekler
• Akçaağaç Dolması Tatlı Patates
• Domuz eti için Maple Şurup ve Elma Elma Şarabı
• Akçaağaç şurubu portakal tavuk
• Akçaağaç şurubu sos
• Akçaağaç Şurubu Yerine
• Akçaağaç Cevizli Dondurma
• Püresi Akçaağaç Şurubu Elmaları
• Nutty Maple Popcorn
• Çilekli Portakallı Yoğurtlu Krep
• Kabak Şekeri
• Ahududu-Akçaağaç Sosu
• Tatlı Patates Çoban Köftesi
• Çırpılmış Tatlı Patates
• Yabani Trabzon Hurması Reçeli
• Kiraz ve Fındıklı Yabani Pirinç
• Yam Streusel Kahve Kek
Akçaağaç şurubu hakkında daha fazla bilgi
• Akçaağaç şurubu depolama, ikame ve pişirme ipuçları
• Akçaağaç Şurubu Kaliteleri ve Kalite Standartları
• Akçaağaç şurubu üretimi - akçaağaç şurubu nasıl yapılır
• Akçaağaç şurubu geçmişi