Akdeniz tarzı baharat ve bitki karışımı bu lezzetli kuzu pirzolası reçetesinin sırrıdır. Marine ve ızgara yaptıktan sonra, bu kuzu pirzolaları ihale, sulu ve lezzetlidir.
Ne İhtiyacınız Var
- 3 diş sarımsak (kıyılmış)
- 2 çorba kaşığı
- zeytin yağı
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kişniş
- 1 çorba kaşığı kimyon
- 1 tutam cayenne
- 1/4 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı biberiye
- 1/2 çay kaşığı kekik
- 2 pound kuzu loin pirzola (yaklaşık 8-10)
- tadı tuzu
Nasıl yapılır
Büyük bir pişirme tabağında, kuzu pirzola ve tuzu hariç tüm malzemeleri birleştirin. Kombine edilene kadar karıştırın, kuzu pirzolalarını ekleyin ve turşusu her iki tarafa sürün. 2 saat boyunca örtün ve soğutun, ters çevirin ve 2 saat daha buzdolabında saklayın. Kuzu pirzolaları gece boyunca marine edilebilir.
Ön ısıtma ızgarası, ızgara tavası veya broyler. Pirzolaları turşundan çıkarın ve her iki tarafı da cömertçe tuzlayın. Orta-nadir için yan başına yaklaşık 5-6 dakika pişirin.
Servis yapmadan önce 5 dakika dinlenin.
Bu kuzu pirzolası tarifi, acılı bir portakal nane sosu ile harika bir şekilde eşleştirilmiştir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 599 |
| Toplam yağ | 41 g |
| Doymuş yağ | 16 g |
| Doymamış yağ | 19 g |
| Kolesterol | 170 mg |
| Sodyum | 205 mg |
| Karbonhidratlar | 10 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 47 g |