Zengin tzatziki, ferahlatıcı nane, tatlı kavrulmuş domatesler ve kızarmış ciabatta çöreklerindeki baharatlı kırmızı soğanlarla kaplı bu gevrek kuzu burgerleri, bir sonraki barbekünüzü çok daha iyi hale getirecek. Daha fazla seçenek ister misiniz? Bir peynir sevecen iseniz, tuzlu beyaz peynir veya ufalanmış ricotta salata ekleyerek deneyin. Bütün o ekmeği yemek istemiyor musun? Sağlıklı bir dokunuş için minyatür kepekli peteği doldurmayı deneyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 1/4 lb öğütülmüş kuzu
- 1/2 çay kaşığı. Yunan baharatı
- 2 yemek kaşığı. domatesler (kavrulmuş)
- 1 ince dilim soğan (kırmızı)
- 1/2 yemek kaşığı. nane yaprakları
- 2 yemek kaşığı.
- Cacık
Nasıl yapılır
1. Kuzu köftesi oluşturarak başlayın. Her zaman hamburgeri şut yöntemini kullanarak yapmanızı öneririm - bu da burgerinizi bir küreye dönüştürmeyi, çalışmayı engellemek için mümkün olduğunca az dokunmayı ve sonra etin dışını baharatlamayı içerir. Ya da bir dökme demir tavada pişirebilirsiniz (bu tarif için yaptığım şey) veya ızgarada pişirebilirsiniz. Her iki durumda da, ısı kaynağını sıcak yakarsınız, burger kürenizi ekleyin, alt kısım gevrek hale gelene ve etin yaklaşık yarısına kadar pişene kadar birkaç dakika pişirin.
Bu noktada, burgeri nazikçe çevirin ve ardından diğer tarafını bir veya iki dakika boyunca kahverengileştirin. Ardından bir spatula alıp burgeri havaya uçuracaksınız. Izgara biti, burgerin bir arada kalmasına yardımcı olacak ve tadı harika olacak. Et pişirildikten ve dinlenmeye bırakılıncaya kadar pişirmeye devam edin.
2. Çörekinizi kızartın - bunu doğrudan ızgarada, bir tost makinesinde veya bir broyler kullanarak yapın. Topuz gevrek ve sıcak olduğunda, tzatziki'nin yarısını her iki yarısına da sürün. Alt yarısında, kuzu burgerini, sonra kavrulmuş domatesleri, sonra kırmızı soğan ve nane ekleyin. Hemen servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 401 |
| Toplam yağ | 22 g |
| Doymuş yağ | 10 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Kolesterol | 106 mg |
| Sodyum | 145 mg |
| Karbonhidratlar | 17 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 33 g |