Almanya'da , "Butterbrot" veya açık yüzlü sandviçler, pişmiş bir kahvaltı veya akşam yemeğinin yerini alır. Kahvaltıda ellerle yenir, ancak akşam yemeğinde ekmeği kesmek için çoğunlukla bıçak ve çatal kullanılır. Tereyağlı ekmeği parçalara ayırır ve elinizle yerseniz (genellikle çocuklar için kullanılır), parçalara "Häppchen" veya "Stückchen" denir.
İki dilim ekmek bir arada kullanıldığında, genellikle "Pausenbrot" denir ve seyahat ederken, ofiste veya okulda yenilir.
Bu sandviçlerin bir ya da iki dilim salam ya da bir dilim peynir gibi çok ince dolgular vardır.
Bu ekmek dilimlerinin çoğu ve chewy Alman ekmeği için mayonez yerine tereyağı kullanılır. Yumuşak, Amerikan ekmeği tereyağından ve tadı güzel görmekten kaçmaz.
Basit Butterbrot
Taze ekmek, genellikle "Grau" - veya "Mischbrot" tereyağı ile yayılır ve tuz veya bir ot-tuz karışımı (Knorr Aromat gibi) serpilir. Diğer basit malzemeler şunlardır:
- Domates dilimleri
- Taze, çırpılmış frenk soğanı
- Soğan ve kimyon
- Krem peynir
Marmeladenbrot
"Mischbrot", "Roggenbrot", "Weißbrot" ya da tereyağı ile marmelat veya reçel ile yayılır.
Wurstbrot
"Mischbrot" veya "Vollkornbrot" tereyağı ile yayılır ve daha sonra karaciğer siğili, bologna veya başka bir sosis. Hardal ile yayılır ve / veya üstüne birkaç tatlı turşu dilimleyin.
Schinkenbrot
Seçtiğiniz ekmek tereyağı ile yayılır, daha sonra iki ya da üç çok ince Kara Orman jambonu ya da diğer hava iyileştirilmiş jambonla süslenir.
Peynirin neredeyse hiçbir zaman sosis veya jambonla kombine edilmediğini, ancak ayrı bir sandviç olarak yenildiğini unutmayın.
Eierbrot
Tereyağını yaydıktan sonra üstüne dilimlenmiş, sert haşlanmış bir yumurta koyun. İsterseniz tuz veya aromatik baharatlar (Knorr Aromat gibi) ve taze, kıyılmış otlar serpin.
Nutellabrot
Bu konuda tereyağından uzaklaşabilirsin, ama sonra tekrar yapamazsın ... Nutella, Avrupa'da çok popüler olan ve ABD'deki en çok Walmarts ve CostCo mağazalarında satılan fındıkla yapılan tatlı ve çikolatalı bir yaydır.
Çocuklarla çok popüler.
Käsebrot
Tereyağı, sonra ince dilimler peynir. Çocuklar için, "Butterkäse" çoğunlukla kullanılır (çok hafif, genç peynirler "Tereyağı" veya "Kinderkäse" olarak adlandırılır. Yetişkinler ayrıca yaşlı, sert peynirler ve Brie'yi de sever.
Ve butterbrot.de adlı arkadaşlarımızdan tercüme edilen birkaç tarif:
- "Tamam, burada benim düzenli, akşam Butterbrot benim reçete: karanlık" Vollkornbrot "ile (bir istisna olarak) almak çok küçük bir tereyağı, üstüne Camembert veya Brie peyniri (veya en sevdiğiniz peynir), ince turşu dilimleri veya kavrulmuş biber dilimler ve en önemlisi, bir soğan ya da soğan dilimleri kesilir.Kimse gerçekten baharatlı olan ve bir acrobat da turp dilimleri ekleyebilir.Yemek biraz zor, çünkü parçalara ayrılır, ama dövülemez.
Bir başka ipucu: Eğer toplu taşımada (lol) gerçekten popüler olmak istiyorsanız, o zaman bu ["Butterbrot"] 'u çift katlı bir sandviçin içine koyun, "Butterbrot" kağıdına sarın ve Tupperware'de paketleyin ve sonra yiyin. Trende. Arkadaşlarınız çok kıskanç olacak! - :-))) "-Nicholas Shore - Graubrot'u "kremalı fraiche ile karıştırın ve sonra kavrulmuş ayçiçeği çekirdeği yığınına dönüştürün. Her ne olursa olsun yiyin. Şarapla harika gidiyor." - Jürgen Kalthoff
- "Gerçekten lezzetli" Stulle "(aka" Butterbrot "), üzerine domates dilimleri ile krem peynir (Philadelphia veya Exquisa) ile yayılır ve tuz ve biber ile bitmiş olan" olduğunu. " -Tobias Hildebrandt