Almanya'da arkadaş ya da aileyi ziyaret eden birçok insan, restoranlarda bulamadığınız yemeklerin tadına bakma şansına sahip oldu. Alman Erişte Salatası, herkesin bildiği, ancak Amerika'ya asla gönül vermeyen tipik bir parti yemeği. Ancak mayonezde üretilen erişteler, Alman bologası ve hafif peynir küplerinden oluşan bir kombinasyon klasiktir.
Ne İhtiyacınız Var
- Salata:
- 8 oz. makarna (kuru dirsek erişte, 4 bardak pişmiş)
- 4 bardak suyu (veya su)
- 6 büyük cornichons (veya 10 küçük cornichons veya eşit miktarda tatlı bebek turşusu ve dereotu spears)
- 3 bardak bologna (doğranmış "Lyoner", "Extrawurst" veya "Mortadella")
- 2 su bardağı peynir (doğranmış, hafif Gouda)
- İsteğe bağlı: 1 bardak konserve veya dondurulmuş bezelye, ince dilimlenmiş pırasa, mısır veya başka bir sebze
- 4 yumurta (haşlanmış, doğranmış)
- Pansuman:
- 3/4 fincan yoğurt (sade)
- 3/4 bardak mayonez
- 1 yemek kaşığı. maydanoz (taze, doğranmış)
- 2 yemek kaşığı. relish (tatlı turşu)
- 1 yemek kaşığı. soğan (taze, kıyılmış)
- 1 yemek kaşığı. elma sirkesi
- 1 - 2 çorba kaşığı. salamura (turşu-cornichons veya turşuluk)
- 2 çay kaşığı. hardal (Alman tarzı)
- 1/2 çay kaşığı. sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı. tuz (veya tadı)
- Taze çekilmiş karabiber tadı
- İsteğe bağlı: 1/2 tsp. Accent veya Fondor (MSG içerir)
Nasıl yapılır
- Noodle'ları broth veya su al dente'de paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin. Ilık ve ılık soğutun.
- Erişte, bologna, peynir ve bezelye geniş bir kapta yerleştirin.
- Giyinme için tüm malzemeleri karıştırın. Alman Remoulade Sosuna erişiminiz varsa, mayonez, maydanoz, turşu, soğan ve elma sirkesi yerine bunu kullanın.
- Tavşanı, şehriye karışımı üzerine dökün ve her şey iyice kaplanıncaya kadar karıştırın. Son olarak doğranmış yumurtaları nazikçe karıştırın.
- Hemen servis yapın veya servis yapmadan önce soğutun.
- Çorbadan sonra salata çok kuru ise (erişte sosu emdirin), biraz sirke ile karıştırılmış biraz ekstra mayonez ekleyin.