İngiliz oyunu, kullanmak istediğiniz oyuna bağlı olarak, ağustostan başlayarak yeni yıla kadar sezon başında. Ayrıca, oyununuzu iyi bir kasabın yanı sıra çevrimiçi, genellikle yıl boyunca satın alabilirsiniz, ancak bu, sezonun dışında yenilirse de, daha sıcak aylarda oyun oynamak pek de doğru olmaz.
Bu tarif, en çok keyif aldığınız oyunu kullanın, daha ilginç bir pasta oluşturmak için farklı etlerden oluşan bir karışım önerilir.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 yemek kaşığı
- zeytin yağı
- 1 kg / 2,2 lbs. Karışık oyun (inc. geyik eti, tavşan, sülün ve güvercin)
- 1 avuç kızılcık (kurutulmuş)
- 2 büyük soğan (kırmızı, soyulmuş ve doğranmış)
- 1 diş sarımsak (soyulmuş ve ezilmiş)
- 120 gr / 1/4 oz. pastırma (geri füme, doğranmış)
- 120 gr / 1/4 oz. mantarlar (tarla, dilimlenmiş)
- 25 gr / 1 oz. un (sade)
- 4 defne yaprağı
- 2 yemek kaşığı lezzet (portakal)
- 4 yemek kaşığı portakal suyu
- 1 çorba kaşığı jöle
- 300 ml / 1 1/4 su bardağı (tavuk)
- 70ml./1/3 fincan
- Porto şarabı
- Tatmak için biber ve tuz
- 1.2kg./2 2/3 lbs.pastry (
- shortcrust )
- 1 yumurta (serbest menzilli, dayak)
Nasıl yapılır
- Büyük bir tavada bir çorba kaşığı yağı ısıtın, oyun etini toplu olarak kahverengileştirin, bir tarafa tutun.
- Yağın kalanını ısıtın, yumuşatmaya başlayana kadar renklendirin ama renklendirmeyin. Sarımsak, domuz pastırması ve mantarları ekleyin ve 2-3 dakika pişirin.
- Unu karıştırın ve 2 dakika pişirin. Iyi mevsim ve defne yaprağı, portakal suyu ve lezzet, frenk üzümü jöle, stok ve liman karıştırın.
- Kaynamaya getirin, eti ekleyin ve 1 saat ya da et yumuşayana kadar hafifçe pişirin. Soğumaya bırakın.
- Fırını Gaz 5'e ısıtın.
- Metal tavaların içini doldurun - yağlamayın. Tavaların iç kısmına ve 1/2 "/ 1 cm'ye sığacak kadar hamur işi hazırlayın. Hamur tabağına yavaşça 1/2" / 1 cm'lik bir çıkıntı bırakarak tavaya bastırın. Kullanılırsa, hamur karışımını et karışımı ve kızılcıkla doldurun. Kalan böreği bir kapak için açın. Hamur tabanının üst kenarını dövülmüş yumurta ile fırçalayın ve hamur kapağını üstüne koyun. Bir kaşık ucunun kenarlarına bastırın. Merkezde bir buhar deliği kesin. Hamuru dövmek için çırpılmış yumurta ile fırçalayın.
- Fırının alt rafında 30 dakika, ardından üst rafta 30 dakika pişirin, hamur işi altın renginde ve doldurma işlemi sıcak olana kadar.
Kremalı püre, haşlanmış savoy lahana ve kırmızı soğan ile cömert boyutu bölümleri servis yapın
Mart ayının ilk haftası İngiliz Pastası Haftası; İngiltere'nin en sevdiği yiyeceklerden birini kutlamak için bir hafta ve asırlardır zevk aldık. Her yıl, İngiltere'deki popüler bir pasta markası olan Jus-Rol tarafından desteklenen bir yarışma, İngiliz Pie Challenge'ı kazanmaya değer bir turta arayan ülkeyi arar.
Bu reçete, Guildford'daki Keystone'da renk için birkaç kızılcık eklenmesiyle Ashley Robbins'in izniyle geliyor.