16/1
Litvanya Ulusal Bir Yemek
Chicago Racine Bakery'de Litvanya Cepelinai Dumpling. © Barbara Rolek Litvanya usulü cepelinai veya zeppelin köfteleri doymuş, patates şekilli ve haşlanmış patates ile yapılmış, futbol şekilli köftelerdir.
Ekşi krema-süt sosu veya et çeşidi (öğütülmüş domuz eti veya öğütülmüş domuz eti dana eti karışımı) ile servis edilen bir lor peynir çeşidinde ( çiftçi peynirinde ) yapılır ve ekşi krema-pastırma ile servis edilir. Sos.
Burada, Zirve'deki Grand Duke's Restaurant için bir yemek olan Lina Ceplinskiene, Litvanya etini Cepelinai'yi tüm hayatı boyunca nasıl yaptığını gösteriyor. Litvanya'da özel bir işlemci kullanıyor, ancak tipik bir mutfak robotu kullanıyorsunuz.
16/02
Patates ile başlayın
Litvanya Cepelinai Mantısı Idaho Patates ile Yapılır. © Barbara Rolek Ana bileşen patates olduğu için, geniş soyulmuş çiğ Idaho patateslerine ihtiyacınız olacak.
16/16
Patates Kesmek
Patatesler Cepelinai Mantısı için Kesilir. © Barbara Rolek İlk adım patatesleri rendelemek. Mutfak robotunuzu en küçük delikli ızgara diskine takın. Patatesleri keserek, yiyecek işlemcinizin yiyecek kanalına sığacaklarını kesin.
16/16
Gıda Paraşütünü Beslemek
Cepelinai Köfteleri Yapmak İçin Gıda Oluğu Beslemek. © Barbara Rolek Patatesten kesilen patates parçalarını rendelenecek yiyecek kanalından geçirin.
05/16
Patatesler ince rendelenmiş
Patatesler Cepelinai için ince rendelenir. © Barbara Rolek Çiğ patatesler çok ince bir şekilde rendelenir, böylece pürüzsüz bir püreyi oluştururlar.
16/16
Patatesler Kurutulmuş Kuru
Çelelinai için Patatesler Kurutulmuş. © Barbara Rolek Tüm sıvıların patateslerden uzaklaştırılması önemlidir. Patates posasını bir muslin bezi veya tülbent içine yerleştirin ve su ve patates nişastasını (kullanacağınız) yakalamak için bir kasenin üzerine sıkın.
07/16
Patates nişastası kaydedildi
Kase'nin Altındaki Patates Nişastası, Cepelinai için Saklıdır. © Barbara Rolek Kurutulduğu zaman toplanan patatesleri dikkatlice dökün ve atın. Patates nişastası tortusunu kasenin dibinde bıraktığınızdan emin olun.
16/08
Squeeze-Kuru Patates Ekleme
Kuru Ham Patates Püresi Karıştırma Kabı'na gider. © Barbara Rolek Sıkıştırılarak kurutulmuş patatesleri kumaştan çıkarın ve ayrılmış patates nişastasıyla bir kaseye aktarın.
16/16
Riced Patates ve Rendelenmiş Soğan Ekleme
Cepelinai Karışımına Zengin Patates Eklendi. © Barbara Rolek Ardından patatesleri patates kızartması için kaynatmanız gerekecek. Pişirildikten sonra, bir aşçıyı itin. Sonra biraz soğanı rendeleyin. Kafesli patatesleri ve rendelenmiş soğanı karıştırma kasesine ekleyin ve birleştirin.
16/10
Elde Et Cepelinai Yapmak İçin Malzemeye Sahip Olun
Malzemeler Et Cepelinai Yapmaya Hazır. © Barbara Rolek Et lezzetini oluşturmaya başlamadan önce tüm malzemelerinizin hazır olduğundan emin olun. Lina, onun eti cepelinai için tüm-domuz dolgusu kullanır, ancak domuz, sığır eti ve dana eti kombinasyonu da kullanılabilir.
16/11
Bir avuç patates karışımı ile başlayın
Cepelinai Bir Patty Patates Karışımı ile başlayın. © Barbara Rolek Yaklaşık 1 bardak patates karışımı alın ve avucunuzun içinde bir köftenin içine atın.
16/12
Cömert bir kısımla doldurun
Cepelinai Etli Cömert Bir Parçayla Dolu. © Barbara Rolek Domuz dolumunun cömert bir bölümünü alın ve onu düzleştirilmiş patates patty'sinin ortasına yerleştirin.
16/13
Et Patates Karışımında Kaplıdır
Cepelinai Karışımında Etler Kaplıdır. © Barbara Rolek Hafifçe nemlendirilmiş eller kullanarak, patates karışımındaki eti iyice kapatın ve iyice kapatıldığından emin olun.
16/14
Şekilli Cepelinai Kaynayan Tencereyi Bekliyor
Şekilli Cepelinai Kaynar Botu Bekliyor. © Barbara Rolek Şekillendirilmiş cepelinai, hepsini kaynamaya başlamadan önce oluşana kadar sıraya sokun.
16/15
Cepelinai kaynatılıyor
Cepelinai kaynatılıyor. © Barbara Rolek Kaynama suyuna mısır nişastası eklenmesi, kaynatma sırasında köftelerin parçalanmayacağından emin olacaktır. Köfteleri dikkatlice suya indirin ve et köftelerini 25 dakika pişirin.
16/16
Et Cepelinai
Et Cepelinai. © Barbara Rolek Et cepelinai ekşi krema-pastırma-soğan sosu ile servis edilir.