Ayrıca, nohutlar , garbanzo fasulyesi olarak da adlandırılır, salatalara, çorbalara ve sandviçlere ( humus olarak ) eklenebilen çok yönlü bir baklagildir. Bu tarif, nohut senaryosunu çevirir ve gündüz veya gece boyunca her zaman atıştırmak için gevrek, lezzetli ısırıklar sunar. Bu vegan kavrulmuş wasabi nohutları sütsüz ve vegan. Protein ve lifi tamamen yapmak ve takmak kolaydır.
Madde İkameleri ve Pişirme İpuçları
Japon baharatı Wasabi, nohutları tatmanın tek yolu değil. İşte bu tarifin tadını çıkarmak için kullanabileceğiniz bazı baharat kombinasyonları.
- biber tozu tozu, toz kimyon, kırmızı biber, yer kişniş, köri tozu ve sarımsak tozu
- kabak turta baharat ve tarçın şeker
- kimyon, esmer şeker, kırmızı biber, tarçın, sarımsak, zencefil, kırmızı biber ve tuz
- akçaağaç şurubu, elma sirkesi, hindistan cevizi, zencefil ve tarçın
- limon suyu, acı biber, biber ve kişniş
- Kekik, mercanköşk ve maydanoz
İstediğiniz krizi elde etmenizi sağlamak için bir başka ipucu, nohutlarınızın örtmeden önce tamamen soğumasına izin vermektir. Aksi halde lastik dokulu nohutlar ortaya çıkacaktır.
Nohutlar kendi başına yeterli değilse, bu baklagillerle bir karışım karışımı oluşturabilirsiniz. Tatlı bir atıştırmalık arıyorsanız, şekersiz hindistan cevizi pulları, badem şeritleri ve şekersiz çikolata parçacıkları ekleyin. Eğer tadı damağınızın tadına bakacak olursanız, ceviz, kaju, tuzsuz cevizler veya çiğ kabak çekirdeği gibi baharatlı atıştırmalıklarınıza çiğ fındık ekleyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 15 ons teneke nohut (süzülmüş ve iyi durulanmış)
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı wasabi tozu
- 2 yemek kaşığı hardal tozu
- 2 1/2 yemek kaşığı tahin
- 1 çay kaşığı mısır nişastası
- 1/2 çay kaşığı şeker
- 1/4 çay kaşığı soğan tozu
- 1/4 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 tutam cayenne
- 1 1/2 çay kaşığı tuz (artı çalkalamak için daha fazla)
Nasıl yapılır
- Fırını 375F'ye ısıtın. Hafifçe geniş ağızlı bir fırın tepsisine yağ sürün ve bir kenara koyun.
- Nohutları zeytinyağ ile doldurun, hazırlanan fırın kağıdına eşit olarak dağıtın ve yaklaşık 1 saat pişirin veya nohutlar altın ve gevrek olana kadar her 10-15 dakikada bir karışmasını önlemek için pişirin. Nohutları fırından çıkarın ve sıcağı 400F'ye çıkarın.
- Bu arada, bir macun oluşturuluncaya kadar kalan malzemeleri karıştırın. Sıcak nohutları macunla karıştırın, gerekirse fırın tepsisini tekrar yağlayın ve nohutları tekrar tavaya koyun ve fırını 30-35 dakika kadar fırına koyun. Yanmayı önlemek için nohutları her 10 dakikada bir karıştırın ve hafif altın ve gevrek olunca çıkarın. Hemen tuz ve nohut tadını çıkarmadan önce tamamen soğumaya bırakın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 300 |
| Toplam yağ | 9 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 646 mg |
| Karbonhidratlar | 43 g |
| Diyet lifi | 10 g |
| Protein | 15 g |