Bu karides, ananasın tatlılığından ve acı biber sosuyla bir baharat çeşidinden oluşur. Bu, tropikal bir havaya sahip deniz ürünlerini hazırlamanın harika bir yoludur. Gerçekten unutulmaz bir yemek için ızgara sebze ve pilav ile servis yapın.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 pound / 900 g büyük karides (kabuklu ve damarlı)
- 1 bardak / 240 mL ananas parçaları
- 1 küçük kırmızı soğan (parçalar halinde kesilir)
- Marinade için:
- 1/4 fincan / 60 mL ananas (ezilmiş)
- 1/3 fincan / 80 mL biber sosu
- 2 yemek kaşığı / 30 mL ketçap
- 2 yemek kaşığı / 30 mL su
- 1-2 diş sarımsak (kıyılmış)
- 2 çorba kaşığı / 30 mL bal
- 1 çorba kaşığı / 15 mL yağ
- 1 çorba kaşığı / 15 mL koyu rom
- 1/2 çay kaşığı / 2.5 mL tuz
- 1/4 çay kaşığı / 1.25 mL karabiber
Nasıl yapılır
Marine malzemelerini geniş bir kapta birleştirin. Soyulmuş karidesleri ekleyin, iyice kaplayın, kaplayın ve buzdolabında 10-15 dakika bekletin.
Orta-yüksek ısı için ön ısıtma ızgarası. Karidesleri turşulardan çıkarın ve ananas ve kırmızı soğan parçaları arasında değişen şişler üzerine işleyin. Orta-yüksek sıcaklıkta bir tencerede ayrılmış turşusu koyun, kaynatın, orta-düşük ısıyı azaltın ve arada sırada karıştırarak 5-6 dakika pişirin.
Yanmadığından emin olmak için izleyin. Eğer ızgarada bir tane varsa, brülörü yan ocakta pişirebilirsiniz. Pişirildikten sonra, sıcağından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Karides kebablarını ızgaraya yerleştirin ve her tarafta 3-4 dakika pişirin. Ateşten alın ve üstüne serpiştirilmiş sosla servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 268 |
| Toplam yağ | 2 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 302 mg |
| Sodyum | 1,887 mg |
| Karbonhidratlar | 24 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 39 g |