Bu baharatlı yumurtalar her zaman bir vuruştur ve hazırlamak için süper kolaydır. Sadece yumurtaları pişirin ve sarısını basit malzemelerle karıştırın. Sarısı daha sonra yumurta yarısına geri doldurulur. Bu tarifte 1 düzine haşlanmış yumurta bulunur ve bir parti veya daha büyük toplama için kolayca ölçeklendirilir.
Özel bir fırsat için, lahana veya yeşillikleri ile servis tabağı. Çıtır çıtır yumurtaları yeşillikler üzerinde düzenleyin ve büyük olgun zeytinler ve cornichons veya turşulukların yanı sıra yeşillikler arasında küçük üzüm domatesleri veya kiraz domatesleri dağıtın.
Ne İhtiyacınız Var
- 6 büyük yumurta
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 1 1/2 çay kaşığı Dijon hardal
- 1 adet yeşil soğan (çok ince dilimlenmiş, bir kısmı yeşil ayrılmış ve bir kenara bırakılmıştır)
- 3 ila 4 maydanoz bırakır (taze düz yaprak, ince doğranmış, bölünmüş)
- Tuz ve taze karabiber karabiber
- İsteğe bağlı: kırmızı biber
Nasıl yapılır
Yumurtaları bir tencereye koyun ve yumurtaların yaklaşık 1 inç derinliğinde su ile örtün. Suyu orta-yüksek sıcaklıkta tam kaynatın. Tencereyi ısıdan çıkarın ve tavayı kapatın. 15 dakika bekletin. Yumurtaları soğuk suyla boşaltın ve soğutun. Yumurtalar, soğutulduktan hemen sonra soyulması en kolay olanıdır. Daha fazla yumurta tavsiyesi için ipuçlarına bakın.
Yumurtaları yarıya indirmek veya çeyreklemek; Yumurta sarısını küçük bir kaseye sürün.
Sarısı ezin ve mayonez ve Dijon hardalı ekleyin. İstenirse, istenen kıvama gelene kadar daha fazla mayonez ve Dijon ile nemlendirin.
Dilimlenmiş yeşil soğanın beyaz ve açık yeşil kısımlarını ve doğranmış maydanozun çoğunu karıştırın. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin.
Küçük bir çay kaşığı veya pasta poşeti kullanarak, yumurta beyazı yarısı veya çeyrek doldurun. Ayrılmış dilimlenmiş yeşil soğan ve kalan maydanoz serpin. Kırmızı biberle hafifçe serpin.
İpuçları
- Amerikan Yumurta Kurulu'na göre, yumurtalar "satabilme" tarihinden 2 ila 3 hafta sonra güvenle yenebilir.
- Yumurtalarınızın tazeliğinden emin değilseniz - yerel yumurtaların satış tarihi olmayabilir veya ambalaj atılmış olabilir - bir kaseyi soğuk suyla doldurun. Yumurtaları suya yerleştirin. Kâsenin dibine batırırlarsa, oldukça tazeler. Onlar biraz bob ve kase ucunda bir ucunda durursak, onlar birkaç hafta eski ama hala yemek için iyidir. Yüzeye yüzerlerse, atılmalıdır.
- Yumurtaları çok uzun veya çok yüksek bir sıcaklıkta pişirirseniz, sarısı ve beyaz arasında yeşilimsi bir halka olduğunu fark edebilirsiniz. Renk değişikliği cazip değilken, zararsızdır.
Bunları da beğenebilirsin
Ton balığı ile baharatlı yumurta
Pişirme ve Sert Pişirilmiş Yumurta Kullanma
En İyi Baharatlı Yumurta Tarifleri
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 46 |
| Toplam yağ | 4 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 76 mg |
| Sodyum | 77 mg |
| Karbonhidratlar | 0 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 3 g |