Karamelize soğan bu kolay domuz eti bonfile yemek harika bir lezzet verir. Sıcak pişmiş pilav, tereyağlı makarna veya harika bir aile yemeği için püreli veya kavrulmuş patates ile servis yapın .
Ne İhtiyacınız Var
- 1 büyük veya 2 küçük domuz bonfile, yaklaşık 1 1/2 lira
- 2 yemek kaşığı tereyağı,
- bölünmüş
- 2 yemek kaşığı
- sızma zeytinyağı , bölünmüş
- İnce dilimlenmiş 2 orta boy soğan
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 8 ons dilimlenmiş mantar
- 1/3 fincan
- çok amaçlı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1/2 bardak kuru beyaz şarap veya Marsala şarabı
- 1/2 bardak
- tavuk suyu
Nasıl yapılır
- Domuz eti çapraz olarak, yaklaşık 3/4 ila 1 inç kalınlığında dilimleyin.
- Elinizin veya bir et tenderizer topuğu ile, 1/2-inç kalınlığında madalyon yapmak için hafifçe vurun.
- Büyük bir tavada veya sote tavada , 1 çorba kaşığı tereyağını, 1 çorba kaşığı zeytinyağı ile orta-düşük ısıda eritin.
- Yumuşayana kadar sık sık karıştırarak soğanları soteleyin. Şeker ekleyin ve sık sık karıştırarak pişirin, yaklaşık 15 dakika.
- Mantarları soğan karışımına ekleyin ve mantarlar ihale ve altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
- Soğan ve mantarları bir tabağa alın ve bir kenara koyun.
- Domuz eti tuz ve karabiber serpin; unun içinde serpiştirmek. Tavaya kalan 1 çorba kaşığı tereyağı ve 1 çorba kaşığı yağ ekleyin.
- Pan, her iki tarafta yaklaşık 3 ila 4 dakika ya da iyi esmerleşene kadar orta ateşte domuz madalyonları sarar.
- Soğan ve mantar karışımı ile birlikte tavaya şarap ve et suyu ekleyin. Simmer, 2 dakika boyunca ortaya çıkarıldı.
- Sıcaklığı örtün ve azaltın; yaklaşık 10 dakika daha pişirin.
- Domuz eti bonfile sıcak pişmiş pirinç, patates veya makarna ile servis yapın.
Daha fazla Tarifler
Akçaağaç hardal domuz eti bonfile
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 366 |
| Toplam yağ | 19 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Kolesterol | 61 mg |
| Sodyum | 603 mg |
| Karbonhidratlar | 25 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 20 g |