Bu lezzetli ve sosisli sucuk ve patates güveci, rahatlatıcı Lancashire hotpot benim al. Bu tarifte pişirilmiş bir sucuk sosis kullandım, ancak pişmiş İtalyan sosisleri veya benzer bir sosis kullanmaktan çekinmeyin.
Daha az baharatlı bir sosis tercih ederseniz, yemeği Polonya sosisi veya tavuk veya hindi tütsülenmiş sosis ile yapın.
İlgili
Andouille Sosisli Delikteki Kurbağa
Ne İhtiyacınız Var
- İnce dilimlenmiş 1 1/2 kilo patates
- 1 pound andouille sosis
- 1 büyük soğan, dörde, dilimlenmiş
- 2 yemek kaşığı tereyağı, bölünmüş
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kurutulmuş kekik veya 1 çorba kaşığı taze
- 1 1/2 su bardağı tavuk suyu
- tuz ve biber
Nasıl yapılır
- 2 litrelik derin bir güveçte tereyağı. Isı fırını 350 °.
- Orta ateşte 1 yemek kaşığı tereyağı ile zeytinyağı eritin. Soğan ve sosis ekleyin; pişirmeye, karıştırmaya kadar soğan güzelce kızardı.
- Patateslerin üçte birini tabakaya koyun, tuz ve karabiber serpin, daha sonra da sosis ve soğan karışımının yarısını alın. Kekik 1/2 ile serpin. Katmanları tekrarlayın, daha sonra kalan patateslerin üçte biri ile bitirin. Tavuk suyu güveç içine dökün. Patatesin üst tabakasını tuz ve karabiber serpin. Kalan 1 yemek kaşığı tereyağını çok küçük şeritlere kesin. Patates tabakasını her yere doğrultun.
- Bir parça folyoyu tereyağı. Patatesleri folyo ile kaplayın, aşağı doğru bastırın, böylece folyonun tırtıklı tarafı patates üzerinde durur. Folyoyu küçük bir pişirme kabı veya fırın kabı ile tartın.
- 1 saat pişirin. Yaklaşık 45 dakika daha uzun süre ya da patatesler ihale ve altın rengi kahverengi olana kadar pişirin ve pişirin.
Bunları da beğenebilirsin
Baharatlı Andouille Sosis ile Güveç Pot Bezelye Çorbası
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 483 |
| Toplam yağ | 31 g |
| Doymuş yağ | 12 g |
| Doymamış yağ | 14 g |
| Kolesterol | 73 mg |
| Sodyum | 1,050 mg |
| Karbonhidratlar | 35 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 17 g |