Annenize, bu Anneler Günü'nde ona ev yapımı brunch hazırlayarak ne kadar özel olduğunu bilmesini sağlayın! Bu füme somon böreği etkilemek için emin, ancak bir Pazar sabahı hazırlamak kolaydır. Yemekleri daha özel yapmak için, bu iştah açıcı turta, hafif giyimli bir bahar yeşillikleri salatası, biraz meyve ve elbette bir kadeh şampanya eşliğinde servis yapın!
Bu tarif için, vahşi yakalanmış Norveç somon füme kullanmayı tercih ediyoruz. Hem kabukta hem de pastanın üstünde rendelenmiş peynir vardır. Emmental peyniri, hafif aroması için kullanmaktan hoşlanıyor, ancak isterseniz İsviçre ya da Gruyere'nin yerini almakta özgürsünüz.
Ev yapımı bir pasta ezmesi yapma fikrinin seni korkutmasına izin verme. Başlamadan önce, Perfect Pie Crust yapmak için 10 ipucu için bu makaleye göz atın . Ayrıca, bu tarif için, tereyağı un içine kesmek için herhangi bir özel araç gerekmez. Mutfağınızda bir tane varsa, bir hamur karıştırıcı kullanabilirsiniz, ya da soğuk tereyağı ve unu birleştirmek için iki yemek bıçağı kullanabilirsiniz. Şahsen, parmaklarını sadece tereyağımızın içine dökmek için tereyağımızın içine dökmek için kullanırız. (Anahtar kelime çabuk! Tereyağını çok fazla kullanmak istemezsiniz, çünkü ellerinizin ısısından ısınır.) Hangi yöntemi seçerseniz seçin, küçük bir uygulama ile kolayca ev yapımı olabilirsiniz. turta kabuk uzmanı!
Ne İhtiyacınız Var
- Kabuk:
- 1/2 bardak (1 çubuk) soğuk tereyağı
- 1 1/4 bardak un (her amaca uygun)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı Emmental peyniri (rendelenmiş)
- 3 yemek kaşığı su
- Dolgu:
- 1 su bardağı somon füme (doğranmış)
- 1/2 bardak pırasa (sadece beyaz kısım, doğranmış)
- 3 yumurta
- 1/2 bardak süt
- 3/4 su bardağı çırpılmış krema
- 1/3 fincan dereotu (doğranmış, taze)
- 1 çay kaşığı limon biberi
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 3/4 bardak peynir Emmental peyniri (rendelenmiş)
Nasıl yapılır
Kabuk hazırlamak için:
- Ön ısıtma fırını 400 F'ye.
- Orta bir kapta, tereyağını kaba kırıntıları andırıncaya kadar un ve tuz haline getirin. Rendelenmiş peynir ve su ekleyin ve kabuk birlikte gelene kadar birleştirin.
- Hafifçe unlanmış bir yüzeyde kabuğu açın. Üst kenarı katlayarak ve kıstırarak 9 inçlik bir pasta tavası içine kabuğa basın.
- Eti bir çatalla üzerine dökülür ve sonra 15 dakika boyunca 400 F'de pişirilir.
Pasta hazırlamak için:
- Hazırlanmış pasta kabuğuna doğranmış somonu ve pırasayı yerleştirin.
- Büyük bir kapta, yumurta, süt, krema, dereotu, limon biberi ve tuzla birlikte çırpın.
- Yumurta karışımını kabukta somon ve pırasa dökün.
- Rendelenmiş Emmental peyniri serpin.
- Pastayı fırına döndür ve 27 ila 30 dakika pişirin.
- Kesmeden ve servis yapmadan önce en az 15 dakika soğumaya bırakın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 357 |
| Toplam yağ | 26 g |
| Doymuş yağ | 13 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Kolesterol | 153 mg |
| Sodyum | 336 mg |
| Karbonhidratlar | 14 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 18 g |