Bölünmüş bezelye çorbası, çoğu için saf konfor besindir. Bu versiyonda bir jambon ya da jambon aroması tadacaktır. Ya da çorbada rendelenmiş domuz eti piknik (füme domuz eti) kullanın. Taze pişmiş mısır ekmeği veya iyi, kabuklu bir Fransız ekmeği ile bu doyurucu, sopa-to-your-kaburga yavaş tencere split bezelye çorbası tadını çıkarın.
Sebzeleri değiştirmekten çekinmeyin. Közlenmiş patatesleri çorbaya ekleyin veya daha fazla soğan ve havuç ekleyin. İsterseniz ince kıyılmış jambon, taze doğranmış otlar veya parçalanmış pastırma ile doldurun.
Pürüzsüz bir doku elde etmek için bitmiş çorbayı karıştırın (aşağıdaki güvenlik ipuçlarına bakın) ya da mercimek ve sebzeleri bir patatesteki çorba için bir patates mastarı ile ezin.
Bu ocaklı bezelye çorbası başka bir mükemmel seçimdir veya baharatlı sosisle hazırlanan bu yavaş pişirici versiyonu deneyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 paket (16 ons) kurutulmuş yeşil bezelye, durulanmış
- 1 adet etli jambon kemiği, 2 jambon çöreği veya 2 bardak doğranmış jambon
- Soyulmuş ve dilimlenmiş 3 havuç
- 1/2 bardak doğranmış soğan
- Kereviz artı 2 kaburga yaprakları, doğranmış
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 büyük
- Defne yaprağı
- 1/4 bardak taze maydanoz, doğranmış (veya 2 çay kaşığı kuru maydanoz gevreği)
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 6 bardak sıcak su (veya kısmi sodyum veya tuzsuz sebze stoğu veya et suyu kullanın) *
- 1 çorba kaşığı
- terbiyeli tuz (veya tat)
Nasıl yapılır
- Malzemeyi yavaş pişiriciye verilen sıraya göre katlayın; suyu veya stoğu ekleyin. Malzemeyi karıştırmayın.
- Bezelye çok yumuşak ve jambondan aşağı düşene kadar YÜKSEK 4 ila 5 saat veya 8 ila 10 saat arasında bir pişirme yapın ve pişirin.
- Eti kemiklerden çıkarın ve doğrayın. İsterseniz doğranmış jambondan garnitür için saklayın. Defne yaprağını çıkarın.
- Servis yapmadan önce, çorbayı kalınlaştırmak için bezelyeyi hafifçe püre haline getirin veya çorbaları daha yumuşak bir doku için toplu halde karıştırın (aşağıya bakın).
- Soğutucu veya dondurucu artıkları.
* Düşük sodyum stoğu veya et suyu kullanıyorsanız, pişirmeyi bitirmeden bir saat kadar tadın ve tuz ekleyin.
** Bezelye çorbasını krutonla, doğranmış pişmiş jambonla, pişirilmiş ufalanmış pastırma, taze maydanoz, zeytinyağı, yunan yoğurdu veya ekşi krema, ufalanmış kızarmış soğan halkaları, taze rendelenmiş havuç veya doğranmış yeşil soğanla süsleyin.
Bir blender içinde püre çorbası nasıl
Sıcak çorba ve diğer sıvılardan gelen buhar, blenderin kapağını tam olarak açmak için yeterli miktarda buhar oluşturabilir. Dağınıklığı ve olası yanıkları önlemek için dikkatli olun ve bu basit adımları izleyin.
- Karıştırıcıyı asla sıcak bir sıvının yarısından fazlasını doldurmayın. Toplu işlerde çalışın.
- Merkez kabı, blenderin kapağında gevşetin.
- Kapak üzerine katlanmış bir mutfak havlusu yerleştirin ve düğmeye basmadan önce elinizle sıkıca tutun.
- Kalan gruplar ile tekrarlayın.
Varyasyonlar
Bir tavada biraz dana doğranmış tütsülenmiş sosis ve üzerine 20 dakika kadar çorba ilave edin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 118 |
| Toplam yağ | 1 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Sodyum | 1,504 mg |
| Karbonhidratlar | 21 g |
| Diyet lifi | 6 g |
| Protein | 8 g |