Armut Chutney Tarif ve Konserve Talimatları

Armut Hint turşusu , keskin ve tatlı ve güzel Hint peyniri yemekleri de dahil olmak üzere (hem de sınırlı değil) baharatlı gıdalar yanı sıra peynir ile güzel çiftler. Oda sıcaklığındaki krem ​​peynirli bir mutfak robotuyla armut chutney bir kaşık ve bir simit ya da tost üzerinde büyük bir sıra dışı yayılması için süt bir tire.

Ne İhtiyacınız Var

• 3 kilo armut (soyulmuş, özlü ve doğranmış)
• 1 1/4 bardak açık kahverengi şeker
• 1 1/2 bardak elma sirkesi
• 1 1/2 bardak kuru üzüm
• 1 limon (çekirdeksiz ve ince doğranmış veya şeritli; tohumları atın ama kabukları da içerir)
• 1/4 fincan taze zencefil kökü (soyulmuş ve ince doğranmış)
• 1 diş sarımsak (soyulmuş ve ince doğranmış)
• 1 küçük sıcak acı biber (ince doğranmış)
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı yenibahar
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• 1/4 çay kaşığı kıyılmış kişniş tohumu
• Küçük çimdik karanfil

Nasıl yapılır

1. Tüm malzemeleri büyük bir tencerede orta-yüksek sıcaklıkta birleştirin.
2. Pişirmek, sık sık karıştırarak armutları karıştırıncaya kadar yumuşayana kadar karıştırın. Eğer bu noktada turp çok sıvı görünüyorsa, ısıyı yükseğe kaldırın ve bir tahta kaşık, kabın dibine sürüklenene kadar birkaç saniye sonra bile kestane ile doldurmayan bir iz bırakana kadar pişirmeye devam edin.

1. Armut Hint turşusunun lezzetleri, yemek yemeden önce en az bir hafta beklerseniz gelişecek ve daha dengeli hale gelecektir. Armut Hint turşusunu buzdolabında bir aya kadar saklayın. Hint turşusunu 6 aya kadar dondurabilirsiniz (bundan sonra hala yemek güvenlidir, fakat kalite acı çekecektir). Oda sıcaklığında daha uzun (1 yıla kadar) saklama için aşağıdaki konserve talimatlarını izleyin.
2. Hint turşusunu temiz bardağa veya 1/2-pint konserve kavanozlarına koyun (konserve süresinin uzunluğu nedeniyle bu tarifin kavanozlarını sterilize etmek gerekli değildir). 1/2 inçlik headspace bırakın. Jantları bir kağıt havlu veya temiz bulaşık bezi ile silin.
3. Kapak kapaklarını vidalayın ve 10 dakika kaynar su banyosunda işlem yapın.

Bu tarifte ev yapımı elma sirkesini kullanmak istiyorsanız, önce keseyi güvenli bir şekilde muhafaza edebilecek kadar asidik olduğundan emin olmak için mutlaka deneyin.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	249
Toplam yağ	1 g
Doymuş yağ	0 g
Doymamış yağ	0 g
Kolesterol	0 mg
Sodyum	32 mg
Karbonhidratlar	63 g
Diyet lifi	6 g
Protein	2 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)