Bir tatil jambonu ısıtmak için kullanılan bu yöntem, herkesin sevdiği kabuklu tatlı kaplamayı verir. Hamuru ısıya getirmek için düşük ateşle başlayın, daha sonra sır ve şekeri karamelize etmek için aleve koyun ve iyi bir kabuk verin. Basit ve lezzetli.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 adet 5 kiloluk (2,3 kg) jambon, tamamen pişirilmiş
- 1/2 bardak (120 mL) bal
- 1/2 bardak (120 mL) açık kahverengi şeker
- 2 çay kaşığı (10 mL) limon suyu
- 1 tatlı kaşığı (5 mL) tarçın
- 1 çay kaşığı (5 mL) öğütülmüş karanfil
Nasıl yapılır
- Jambonuzu şişin üzerine koyun ve ızgaraya orta ila düşük ateşte koyun. Kilo başına yaklaşık 13 dakika ya da 5 kiloluk bir jambon için yaklaşık 1 saat pişirin.
- Bu arada bal, limon suyu, tarçın ve karanfil birleştirin. İç sıcaklık yaklaşık 150 F'ye (65 C) ulaştığında, bal karışımını jambonun yüzeyi üzerinde fırçalamaya başlayın. İyi bir şekilde kaplandıktan sonra, şekeri jambonun üzerine serpiştirmeye başlayın. Düz bir kaplama elde etmek istiyorsun. Kapağı kapatın ve şekeri kahverengileşmeye başlayana kadar kavurmaya devam edin ve artık şeker kristallerini göremezsiniz.
- Sıcağı kapatın, ama şekerin ayarlanmasını sağlamak için 10 dakika boyunca rotisserie bırakın. Dikkatli bir şekilde jambonu ızgaradan ve ızgaradan çıkarın. Carve ve servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 756 |
| Toplam yağ | 31 g |
| Doymuş yağ | 9 g |
| Doymamış yağ | 14 g |
| Kolesterol | 249 mg |
| Sodyum | 4.412 mg |
| Karbonhidratlar | 49 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 68 g |