Diyet yapıyorsanız, bu lezzetli Parsi yemeğini seveceksiniz. Taze hindistan cevizi, yeşil biberler, kişniş ve nane, özellikle lezzetli hale getirir. Ayrıca bir muz yaprağına sarılmış servis yapıldığında muhteşem görünüyor. Masanızdaki herkes kendi lezzetli küçük paketlerini açmanın keyfine bayılacak.
Ne İhtiyacınız Var
- 6 adet pomfret bifteği
- 1 taze hindistan cevizi, ince rendelenmiş
- 3 yeşil biber
- 1 küçük demet kişniş yaprağı, (yaklaşık 100 gms / 0.22 lbs), kökleri kesilmiş ve iyice yıkanmıştır.
- 1 küçük demet nane, (yaklaşık 100 gms / 0.22 lbs), kalın kökler çıkarıldı ve iyice yıkandı
- 2 inçlik parça
- zencefil
- 3 diş sarımsak
- 1/2 çay kaşığı kimyon tozu
- 1/4 çay kaşığı
- zerdeçal tozu
- 4 yemek kaşığı limon veya limon suyu
- Tadı tuz
- 1 büyük
- muz yaprağı iyice yıkandı, orta omurga çıkarıldı ve 6 parçaya kesildi
- 1 çorba kaşığı sebze / ayçiçeği / kanola pişirme yağı
Nasıl yapılır
- Büyük ağız kenarlı fırın tepsisine balık bifteklerini yerleştirin. Üzerine limon ve limon suyu sürün ve tadı tuz serpin. Marine ile tamamen kaplamak için parçaları çevirin. 20 dakika bekletin.
- Bir karıştırıcıda, hindistancevizi, chilies, kişniş ve nane yaprakları, zencefil ve sarımsak, kimyon ve zerdeçal tozları ve tuz ekleyin. Yumuşak bir macun için karıştırın. Gerekirse mümkün olduğunca az su ekleyin.
- Macunu 2 porsiyona bölün ve her tarafı balık parçalarını tamamen kaplamak için kullanın. Kenara koyun.
- Muz yaprağı parçalarını kurulayın ve pürüzsüz tarafa hafifçe yağ sürün. Her bir parçanın ortasına bir parça balık koyun ve düzgün bir parsele sarın. Sicim veya pamuklu iplerle bağlayın.
- Bir vapurda 15 ila 20 dakika pişirin.
- Her parçayı bir plakanın ortasına yerleştirin ve hemen servis edin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 1124 |
| Toplam yağ | 55 g |
| Doymuş yağ | 33 g |
| Doymamış yağ | 14 g |
| Kolesterol | 303 mg |
| Sodyum | 414 mg |
| Karbonhidratlar | 44 g |
| Diyet lifi | 11 g |
| Protein | 115 g |