Viski, genellikle popüler Long Island Iced Tea'ya girmez ve nadir durumlarda İrlanda viskisi neredeyse hiç kullanılmaz. Ancak, Tully Çay tarifi bu meşhur içeceği yeniden düşünecek, çünkü herhangi bir içicinin takdir edebileceği yüksek kaliteli bir içeceğe dönüştürüyor.
Tully Tea efsanevi "Kokteyl Kralı" Dale DeGroff'un oğlu Leo DeGroff tarafından yaratıldı . Barmen dünyasında kendisi için bir isim yapmış ve burada gördüğümüz gibi, eşit derecede etkileyici içecekler yaratmaktadır.
Bu tarifle farkedeceğiniz tek şey, her bir likör için belirli markaları çağırmasıdır. Bu, barda en popüler tariflerden birini güncellemek için önemli bir adımdır.
Ne İhtiyacınız Var
- 1/2 ons İrlanda viskisi (
- Tullamore Çiçeği )
- 1/2 ons tekila (
- Cabo Wabo )
- 1/2 ons rom (Flor de Caña)
- 1/2 ons cin (
- Oxley )
- 3/4 ons
- limon suyu (taze)
- 1 ons
- basit şurubu
- 1 ila 2 ons kola
Nasıl yapılır
- Bir kokteyl çalkalayıcısında , likörleri, limon suyunu ve basit şurubu buzla birleştirin.
- Kuvvetlice çalkalayın .
- Bir highball bardağa süzün .
- Doldurmak için buz ekleyin ve kola ile kapatın.
Hafif Bir Varyasyon: Çalkalayıcıya 2 tire Angostura Biti ekleyin ve kola zencefilli gazozla değiştirin . Sonuç, harika bir lezzet dengesi ile biraz daha hafif bir içecek.
(Leo DeGroff'dan Tarif)
Efsane Long Island Buz Çayı Reviving
Birçok kokteyl meraklısı, son yıllarda Long Island Iced Tea'nın (ya da kısaca LIIT) esanslarını ödüllendirdi.
Bu meşhur içkinin bir sürü atış yapmadan sarhoş olmak için hızlı bir yoldan daha fazlası olduğu doğrudur. Ve yine de, orada hala birçok LIIT hayranı var ve bunlardan biri iseniz, o zaman bu tatmak isteyeceğiniz bir reçetedir.
Long Island'ın çoğu zaman yanlış gittiği yerlerde, barmenler, bardağın yarattığı “iyi” likteki içkiyi tam olarak kullanacaklar. Bu tarif, ucuz şeyleri geçerek ve kendi kategorilerindeki en iyi markalardan bazılarını tercih ederek tam tersini yapar. "Tatsız" votka bir lezzetli İrlanda viskisi tarafından değiştirilmiş olması gerçeği onu daha iyi hale getirir.
Tully Çay Ne Kadar Güçlü?
Son alkol içeriğinin ölçülmesi söz konusu olduğunda Highball'ların hesaplanması her zaman zordur, çünkü birçok faktör vardır. Her barmen kendi dökme stiline sahiptir, highball gözlükleri birkaç onsa kadar değişir ve kullanılan buz miktarı büyük ölçüde değişebilir.
Camı doldurmak için 1 ons sodanın kullanıldığını varsayalım. Tüm likörlerin ispatını biliyoruz: rom, tekila ve viski her birinin 80 kanıtıdır ve Oxley Cin 94 kantarda ağırlığındadır. Bunu bilerek, Tully Çayının hacimce yaklaşık yüzde 18 alkol olduğunu tahmin edebiliriz (36 kanıt).
Bu seni şaşırttı mı? Bunu yapmalı, çünkü Long Island ailesi içecekleri, gerçekte olmadıklarında, çok güçlü olma üne sahiptir. Bu "çay" içeceklerinden herhangi biri daha uzun likör listesi nedeniyle güçlü görünmektedir. Bununla birlikte, dört ruh, sadece 2 onsluk bir döküme katılır ve çoğu klasik martinin neredeyse yarısı kadar güçlüdür.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 258 |
| Toplam yağ | 1 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 27 mg |
| Karbonhidratlar | 33 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 7 g |