Bu yavaş pişirici fırında kuru fasulye, domuz pastırması ve tuzlu domuzla başlar. Domates suyu, ketçap ve pekmez kombinasyonu fasulyeleri mükemmel şekilde lezzetlendirir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 kiloluk donanma fasulyesi, yaklaşık 2 1/2 bardak
- 5 bardak su
- 5 veya 6 adet
- pastırma, doğranmış veya hakkında
- 1/4 kiloluk domuz eti, dilimlenmiş
- 1 su bardağı domates suyu
- 1/2 bardak doğranmış soğan
- 1/4 fincan ketçap
- 1/4 bardak sorgum pekmezi veya normal pekmez
- 1/4 fincan kahverengi şeker
- 1/2 çay kaşığı kuru hardal
- 1 1/2 çay kaşığı. tuz
- 1/4 çay kaşığı. karabiber
- 1 çay kaşığı.
- biber tozu
Nasıl yapılır
- Fasulye bir gecede büyük bir kapta bekletin.
- Ertesi sabah, fasulyeleri süzün; onları büyük bir tencereye veya tencereye koyun . 5 bardak taze su ile kaplayın ve ocakta orta derecede düşük ateşte pişirin. Ihale kadar pişirin, yaklaşık 1 saat. Çekirdeği boşaltın, 2 bardak sıvı ayırın.
- Fasulyeyi yavaş pişiriciye ekleyin.
- Orta ateşte bir tavada , kızartılana kadar domuz pastırması veya tuz domuz kızartma ; Güveç tencerede fasulye içine karıştırın.
- Bir kasede domates suyu, doğranmış soğan, ketçap, pekmez, kahverengi şeker, kuru hardal, tuz, karabiber ve acı biber; fasulyeye ekleyin ve iyice karıştırın.
- Fasulye oldukça hassas ve lezzetli hale gelene kadar 7 ila 9 saat LOW veya 4 ila 5 saat YÜKSEK pişirin.
- Gerektiğinde ayrılmış sıvı miktarını kontrol edin ve ekleyin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 330 |
| Toplam yağ | 4 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 14 mg |
| Sodyum | 577 mg |
| Karbonhidratlar | 58 g |
| Diyet lifi | 12 g |
| Protein | 19 g |