Bu neredeyse herhangi bir balık veya deniz ürünleri ile harika gider bir bira meyilli için hızlı ve kolay bir reçete; temelde iyi bir bira, un ve biraz yağ ile yapılmış bir balık 'n' cips meyilli. Buradaki tuşlar soğuk meyilli, sıcak yağ ve kaliteli balıklardır. Bu tarif tilapia, morina, mezgit balığı, walleye, levrek, levrek balığı, halibut ile iyi çalışır. Karides, kalamar veya istiridye için bile kullanabilirsiniz. Bu patates kızartması ve daldırma sosu ile servis yapın. Basit hardalı severim. Bu tarif, 2 kilo balık veya deniz ürünleri için yeterli hamuru yapar.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 kilo balık (karides, istiridye, istiridye veya kalamar)
- 8 yemek kaşığı kendinden yükselen un
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 şişe bira
- 1/2 çay kaşığı tuz
- tadı tuzu (koşer)
Nasıl yapılır
Un, zeytinyağı, tuz ve birayı bir kasede karıştırın. Son birayı ekle ve her zaman karıştırarak yavaşça yapın. Evi boya veya krep hamuru kıvamına getirmek için meyilli barda yeterli bira istersiniz.
Hamuru 20 dakika buzdolabına koyun.
10 dakika sonra, balıkları çıkar ve serbestçe tuzla. Sayaca 5 dakika ya da daha fazla otursun, sonra onu büyük bir karidesin büyüklüğüne göre parçalara ayırın.
Yağı 350 derece F'ye ısıtın. Kanola yağı kullanıyorum ama herhangi bir bitkisel yağ yapacak.
Yağ sıcak olduğunda, balığın hamuruna doğru süzün ve kalın bir şekilde kaplayın. Yavaşça yağa koyun ve tekrarlayın. Tencereyi veya fritözü kalabalık etmeyin; bunu birkaç grupta yapın.
Balık altın kahverengi olana kadar kızartın , yağın etrafında gezdirin , böylece herhangi bir yere yapışmaz. Bu yaklaşık 5 ila 8 dakika sürer.
Balık tel rafı veya kağıt havlular üzerinde tahliye olsun.
Bir kerede bir sosu ( tartar sosu , kokteyl sosu , hardal, acı sos, ketçap) ve buz gibi bir birayı servis edin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 263 |
| Toplam yağ | 8 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Kolesterol | 45 mg |
| Sodyum | 1,196 mg |
| Karbonhidratlar | 18 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 24 g |