Bu fırınlanmış patates kızartmaları, az miktarda zeytinyağı veya kanola ile sabitlemek ve pişirmek için süper kolaydır. Baharatlı bir Cajun stili baharat veya en sevdiğiniz tuzun favori karışımı patates kızartmasına acılı bir lezzet katıyor. Bu patates kızartması, derin kızartılmışlara hafif ve kolay bir alternatiftir ve tadı güzeldir.
Fırında "patates kızartması" nı, dışarıda ihale ve gevrek olana kadar pişirin. Patates kızartması Creole veya Cajun çeşnisi için kullanılır , ancak düz tuz veya deniz tuzu ve bazı taze karabiberler de mükemmeldir. Cajun veya Creole baharatınız tuzsuzsa, kızartmaları tuzla serpin.
Patateslerinizi geniş kızartmalar halinde dilimlediğinizde, daha fazla pişirme süresine izin verin. Nişastalı patatesler - ruslar veya fırınlama patatesleri - patates kızartması için en iyi patateslerdir.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 orta boy pişirme patates (rus veya Idaho patates)
- 3 yemek kaşığı
- zeytinyağı (veya kanola, ayrıca tava için daha fazla)
- 1 1/2 çay kaşığı
- Creole veya Cajun baharatı (veya favori baharatlı tuz karışımını kullanın)
Nasıl yapılır
- Isı fırını 450 F
- Folyo ile geniş kenarlı fırın tepsisini çizin.
- İstenirse, patatesleri soyun, ardından patatesleri ince dilimler halinde dilimleyin (1/4-inç ve 1/2 inç kalınlığında). Dilimleri 1/4 inç ila 1/2 inç'lik şeritler halinde dilimleyin. Çok uzunsa, uzunlukları ikiye bölün.
- Hazırlanan fırın tepsisinin altına az miktarda zeytinyağı sürün. Folyoyu kaplamak için etrafa yağ sürün.
- Patates şeritlerini kurulayın ve 3 çorba kaşığı zeytinyağıyla bir kaseye atın. Patates şeritlerini, baharatlarla iyice kaplayın ve iyice kaplayın. Hazırlanan pişirme kabında patates katmanlarını tek bir tabaka halinde yayın.
- Yaklaşık 10 dakika pişirin. Patatesleri karıştırın ve çevirin ve 8 ila 10 dakika daha uzun süre pişmeye devam edin. Tekrar dönün ve yaklaşık 10 dakika daha uzun ya da kızartmalar yumuşayana ve eşit olarak kızarıncaya kadar pişirin.
İpuçları ve Çeşitlemeler
- 1 dakika veya 2 diş ince kıyılmış sarımsak bir çay kaşığı veya iki zeytinyağı orta ateşte yumuşayıncaya kadar soteleyin. Fırından çıktığı anda patates kızartmasıyla atıştırın.
- Bazı rendelenmiş kaşar peyniri ya da kızartılmış Parmesan'ı fırından çıkar çıkmaz kızartın.
- Creole veya Cajun baharatını atın ve fırınlamadan önce kuru İtalyan sosu karışımını kızartmalar üzerine serpin.
- Nacho Patates Kızartması: 1 orta boy soğan ve 1 büyük dolmalık biber. Orta ateşte büyük bir tavada 1/2 pound kıyma koyun; doğranmış soğan ve dolmalık biber ekleyin. Kıyma sığır eti esmerleşene ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Iyi drenaj. Kızartmalar fırından çıktığında, kıyma karışımı ile serpin. Kıyma bifteği rendelenmiş kaşar peyniri, düz kaşar peyniri veya Meksika peyniri karışımı ile serpin. İstenirse, biraz turşu jalapeno biber halkaları ile peyniri toplayın. Kızartmaları fırına döndürün ve peynir eriyene kadar pişirin. Taze doğranmış domates ve yeşil soğan veya salsa ile süsleyin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 159 |
| Toplam yağ | 10 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 881 mg |
| Karbonhidratlar | 16 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 2 g |