16/1
Pro gibi şarap tadımı
Criene / Twenty20 İster bir şarap tadımına yöneliyor olun, ister etkileyici şişe listesiyle bilinen bir restoranda akşam yemeği planlayın, ya da sadece gece kadeh vino'unuzdan daha zevkli bir şekilde yararlanmak istiyorsanız, kelime haznenizde birkaç şarap tanımlayıcısına sahip olmak faydalı olabilir. Bazı yaygın şarap tadımı şartları düz ileri, diğerleri ise daha belirsizdir. İkinci kategoriye girenler arasında, 15 favorimiz var.
16/02
Açısal
dariyadee / Twenty20 Köşede açısal bir şarap keskin ve sivridir; Düzgünün tersi. Terim tipik olarak genç ve oldukça asitli şaraplarla ilişkilidir, ancak zarif yuvarlaklıktan yoksun herhangi bir şarap açısal olarak tarif edilebilir.
İlgili terimler: sade, gevrek, yalın
16/16
Bretty
lena_otvo / Twenty20 Bretty , Brettanomyces'in kısaltması olan brett'in , şarapta şahane aromalar kazandıran üzümlerde doğal olarak ortaya çıkan vahşi bir maya sıfatıdır . Uzmanlar, bir şarap buketinde ahır, peynir , ter, eski deri veya kuru etin notalarını algıladıklarında bu terimi kullanırlar.
Brettanomyces'in varlığı kırmızı şaraplar için beyazdan daha yaygındır ve genellikle bir kusur olarak kabul edilir. Bununla birlikte, küçük dozlarda brett istenilen nüansı ekleyebilir.
İlgili terimler: Funky, gamey, barnyardy
16/16
tutarsız
thefigleaf444 / Twenty20 Bağlanmamış bir şarap, asiditesi, tanenleri ve / veya aromaları (otsu hali veya meyvelilik gibi) yanlış yerleştirilmiş, çok agresif olan veya başka şekilde yapışan bir şaraptır. Şaraplar zaman içinde geliştiğinden, belirli bir bağbozumu şarap, nihayetinde tutarlılığa düşmeden önce ayrıldığı şekilde çıkabilir.
05/16
Gevşek
nadyassideoftheroad / Twenty20 Asitlikte tamamen gevşek bir şarap var. Gevşek ve yumuşaktır, bazıları yüksek asitli bir şarabın keskin açısallığına kıyasla biraz gevşek olabilir.
Ilgili terim: düz
16/16
çakmaktaşı gibi
chickenscrawlings / Twenty20 Bir şarabı çakmaktaşı olarak tanımlamak, belirli bir çeşitliliğe sahip olduğunu söylemektir. Ve bir dereceye kadar ıslak taş veya çakıl tadı ya da kokuyor.
Flintiness genellikle olumlu bir özellik olarak kabul edilir. Genellikle, üzümlerin yetiştirildiği toprakta kireçtaşı, tebeşir, granit veya diğer maden yataklarının çökeltilerine atfedilir, ancak bilim adamları bu ilişkiyi henüz kanıtlamamışlardır. Her halükarda, örneğin, Loire Vadisi ve Burgonya gibi mineral bakımından zengin büyüyen bölgelerden gelen beyaz şarapların çakmaktaşıma olasılığı daha yüksektir.
İlgili terimler: chalky, çakıllı, stoney
07/16
Tam Bodied
RLTheis / Twenty20 Vücut , bir şarabın ağzında nasıl hissettiğini ifade eder. Bu düşünceyle, tam bir şarap, ağız kaplama ve ağır olan bir şaraptır. Bir şarabın algılanan ağırlığı, hacme göre alkol yüzdesinden etkilenir, bu da bir şarabın viskozitesine ve şeker, mineraller, gliserol, proteinler ve pektin gibi uçucu olmayan katıların yoğunluğuna katkıda bulunur.
İlgili terimler: hafif gövdeli, orta gövdeli
16/08
grippy
criene / Twenty20 Şaşkın bir şarap, ağzınızdan doku ve büzülme ile yakalanan bir şaraptır. Üzüm derileri, tohumları ve sapları için doğal olan tanenler olarak adlandırılan kimyasal bileşikler tarafından verilen bir tat, ancak dokunma hissi tanımlamaz.
Üretim sırasında çok daha fazla cilt teması yaşayan kırmızılar, beyaz veya gülden daha yüksek tanen seviyelerine sahiptir ve daha büyük bir olasılıkla gribi denir.
Ilgili terimler: tannic, büzücü, chewy
16/16
oyuk
calebthetraveler / Twenty20 İçi boş bir şarap şu şekilde ses çıkarır: Ortada madde olmadan. Önden ve / veya algılanabilir bir tazeliğe sahip olabilir, ancak orta damakta karmaşıklık veya ilgiden yoksundur.
16/10
Sıcak
laura_thatcher / Twenty20 Eğer bir şarap, boğazın arkasındaki algılanabilir bir yanık ile biten alkolde çok yüksekse, sıcaktır. Genel olarak, sıcak bir şarap dengesiz kabul edilir.
İlgili terimler: kafa
16/11
ballı
nina_p_v / Twenty20 Bir şarap, pişmiş meyveler, korur veya jöle tadıysa, reçel gibi tarif edilebilir. Reçel, çok olgun meyvelerin yoğun bir şekilde kullanılmasının sonucudur ve bazı algılanabilir tatlılık ve yüksek alkol düzeyleri ile gelebilir. Zinfandel ve Avustralya shirazı, reçelli tarzda şarap yapımında sıklıkla kullanılan iki üzüm çeşididir.
Şarap yapımcılarının tanımlayıcıyı takdir etmediği ve onu aldatıcı bulduğu söylenir. Öte yandan, Laypeople, genellikle olumlu kullanır, çünkü kim reçel sevmez?
16/12
bereketli
nameapril / Twenty20 Genel olarak, bir şey yemyeşil ise, görkemli ve zengin. Yemyeşil şarap istisna değildir. Çökmesine katkıda bulunan yüksek miktarda artık şeker sayesinde yumuşak, viskoz ve kadifemsi. Tabii ki, neredeyse sadece tatlı, bal-redolent Sauternes gibi zengin tatlı şaraplar için ayrılmıştır.
Ilgili terim: tatlı
16/13
açık saçık
Anna888 / Twenty20 Bir şarap racy ise, parlak asidik, hafif, zippy ve canlandırıcı. Irklı şaraplar ağır, sinsi, tam gövdeli şarapların aksine duruyor.
16/14
çelik gibi
coupleinthekitchen / Twenty20 Çoğunlukla ağızda bir metalik duyum veren bir bracing asitliği ile çarpıcı net, kuru beyaz şaraplar için ayrılmış bir tanımlayıcıdır. Çelik olarak belirlenen şarapların büyük olasılıkla örtülmemiş olması muhtemeldir. Sauvignon blanc , riesling ve pinot gris'in belirli ifadelerine sıkça uygulanan bir terimdir.
16/15
Esnek
geruvah / Twenty20 Esnek bir şarap, açısal bir şarabın karşıtıdır. Olgun tanenler ve şarapın profilini domine etmeyen ahenkli asidite ile yumuşak, yuvarlak ve saldırgandır.
Ilgili terim: sevimli
16/16
Bitkisel
taniamariaphoto / Twenty20 Bir şarap, yeşil bitkinin, hatta biber veya kuşkonmaz gibi özel sebzelerin tadına baktığı zaman, bitkisel olarak da adlandırılabilir. Öznitelik, cabernet sauvignon ve cabernet frangı gibi belirli varyantların karakteristiğidir ve küçük miktarlarda hoş olabilir. Bitkisel notalar çok güçlü veya olgunlaşmamış meyve aromaları ile ilişkili ise, bu bir kusur olarak kabul edilir.
Ilgili terimler: yapraklı, sap, otsu otsu, yeşil, bitkisel