Lezzetli Asya esintili aile yemeği ya da akşam yemeği partisi favorisi ister misiniz? Baharatlı tuz ve biber karışımı, bu derin yağda kızartılmış spareriblere lezzet katıyor. Mevcut ise, karabiber için Szechuan karabiberlerini ikame etmekten çekinmeyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 1/2 pound kemiksiz etli spareribs veya domuz omuz
- 2 yemek kaşığı deniz tuzu
- 2 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1/2 çay kaşığı
- beş baharat tozu
- Derin kızartma için 3 ila 4 bardak yağ veya gerektiği gibi
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası veya gerektiği gibi
Nasıl yapılır
- Tuz ve karabiber, orta-düşük ısıda ağır bir tavada kızartın, tencereyi sallayıncaya kadar tuz karalayın. Sıcaktan alın ve beş baharatlı tozu karıştırın. Güzel.
- Spermleri bireysel kemikler boyunca kesin. Tuz ve biber karışımı ile hafifçe ovun. 2 saat buzdolabında örtün ve marine edin.
- Kızartmak için yağı önceden 360 ile 375 Fahrenheit arasında ısıtın.
- Spartanları mısır nişastasıyla tozlayın. Kaburgaları yağa dikkatlice eklemek için bir fritöz sepeti kullanın. Daldırılmış spareribleri 3 ila 4 dakika derin kızartın. Çıkarın ve boşaltın.
- Spareribleri ikinci kez, kıtır kıtır ve pişene kadar (yaklaşık 1 dakika) kızartın. Boşaltın. Daldırma için kalan tuz ve biber karışımı ile servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 1153 |
| Toplam yağ | 86 g |
| Doymuş yağ | 32 g |
| Doymamış yağ | 38 g |
| Kolesterol | 343 mg |
| Sodyum | 3,753 mg |
| Karbonhidratlar | 7 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 83 g |