Çırpılmış yumurtalar hızlı ve basit bir kahvaltı büfesidir. Birkaç malzemeye ihtiyaç duyuyorlar ve çabuk pişiyorlar, onları yoğun sabahlar için mükemmel bir seçenek haline getiriyorlar. Temel çırpılmış yumurtalar, besleyici paketlenmiş ıspanak ilave edilerek daha da sağlıklı hale getirilir. Ispanak, niasin ve çinkonun yanı sıra protein, lif, A, C, E ve K vitaminleri, tiamin, B6 vitamini, folat, kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor, potasyum, bakır ve manganez gibi besinsel faydalarla doludur. Yağda düşüktür ve hatta kolesterolde daha düşüktür, bu da omletlerinize mükemmel bir katkı sağlar.
Yemeğinizin besin değerini arttırmanın yanı sıra, ıspanak, kahvaltı tabağınıza ilginç bir doku ve güzel bir renk katmaktadır. Bu sağlıklı, protein dolu kahvaltıyı tamamlamak için, yumurtalara bir parça tam tahıl tostu ve biraz taze meyve veya meyveler servis edin.
Ne İhtiyacınız Var
- 6 bütün yumurta
- 3 çorba kaşığı. kaymağı alınmış süt
- 1/8 çay kaşığı. tuz
- 1/8 çay kaşığı. öğütülmüş karabiber
- 1/2 bardak doğranmış veya yırtılmış ıspanak yaprakları
Nasıl yapılır
- Orta-yüksek sıcaklıkta büyük bir tavaya ısıtın ve pişirme spreyi ile iyice kaplayın. Tercih ederseniz, daha kolay temizlik için yapışmaz bir tava kullanın.
- Yumurtaları orta boy bir tabağa kırın. Yumurtaları yenmek ve yumurta sarısını kırmak için tel çırpma teli kullanın. Sütü yumurta karışımına ekleyin, ardından tuz ve karabiber ekleyin. Karışımı iyice çırpın.
- Yumurta karışımını ısıtılmış tavaya dökün ve pişirirken yumurta karışımını sürekli karıştırmak için bir çatal kullanın. Eğer yapışmaz bir tava kullanıyorsanız, bir çatal, tava yüzeyini çizebileceğinden yumurtaları tahta kaşıkla veya silikonlu bir aletle karıştırın.
- Yumurtalar forma almaya başladığında ıspanağı tavaya ekleyin. Ispanak ve yumurtalar artık akmayana kadar yumurta ve ıspanak pişirmeye devam edin.
- Yumurtaları tavadan çıkarın ve hemen servis edin.
Domates, pişmiş soğan veya mantar gibi karıştırılmış diğer sebzeleri ekleyerek deney yapın. Sebzelerin hepsinin aynı boyuta kesildiğinden emin olun. Bu, yumurtaların çok çabuk pişmesinden dolayı özellikle önemli bir pişirme süresi sağlar. Çok ıslak sebzeler eklemekten kaçının ve çok fazla sıvı (domates gibi) ile herhangi bir şeyi kurutmaya veya kurutmaya çalışın. Çok fazla sıvı, çırpılmış yumurtaların kıvamını değiştirecektir.
Bu yumurtaları en sevdiğiniz acı sos veya cıvıl cıvıl salsa ile deneyin. Her ikisi de yağ eklenmeksizin büyük lezzet yumruklarını paketler. Diğer bir değişiklik ise tostu atlamak ve kahvaltılık böreği almak için şifreli yumurtaları tortillaya sarmaktır. Son olarak, kısıtlı hissetmeyin ve sadece kahvaltıda ıspanaklı omlet yiyin! Yumurtalar günün herhangi bir saatinde yenebilecek hızlı ve kolay bir yemektir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 659 |
| Toplam yağ | 16 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Kolesterol | 628 mg |
| Sodyum | 2,998 mg |
| Karbonhidratlar | 63 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 63 g |