Domuz pirzolası, doyurucu, günlük aile yemeği için mükemmel bir seçenektir. Çeşitli şekillerde pişirilebilirler ve birçok farklı malzemeyle güzelce evlenirler.
Bu domuz pirzolası tarifi domates, sarımsak, soğan ve kekik içerir. Domuz eti güzelce tatlandıran temel bir kombinasyon. Yemek önyükleme için bütçe dostu.
Domuz eti ekme için kullanabileceğiniz birçok varyasyon vardır. Domuz eti ve domates ile özellikle iyi giden bazı ek otlar ve baharatlar arasında defne yaprağı, kekik, biberiye, rezene, pırasa, nane ve maydanoz bulunur. Kekinize biraz biberiyeyi ekleyebilir veya lezzetinize uygun lezzetleri değiştirebilirsiniz. Fesleğen ve oregano yemek İtalyan tatlar verecek, Creole baharat ise Louisiana lezzet verecektir. Bazı biber tozu, Tex-Mex bir tabak yapacaktır. En sevdiğin lezzet profilini kullan.
Tavuk stoğunun 1/4 ila 1/2 fincanını, derinlikli lezzet için kuru beyaz şarapla değiştirmeyi düşünün. Çok sayıda bahçe taze domatesine sahip olmak için yeterince şanslıysanız, domates her kutuda 2 fincan taze doğranmış domatesle yer değiştirmek isteyebilirsiniz.
Yemek, orta kesim pirzola çağırır, ancak başka bir tür domuz pirzolası kullanmak için çekinmeyin. Omuz pirzolaları veya dana pirzolaları kullanılıyorsa, kaynatma süresini yaklaşık 1 saat ya da ihale oluncaya kadar arttırın.
Tarif kolayca aşağı ölçeklenir; 2 ila 3 porsiyon için tüm malzemeleri yarıya kadar kesin.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 yemek kaşığı
- sızma zeytinyağı
- 6 büyük domuz pirzolası (kemik-in, orta kesim, yaklaşık 1 inç kalınlığında)
- 1 orta boy soğan
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- 2 (14,5 ons) kutu doğranmış domates
- 1 1/4 su bardağı tavuk suyu
- 1 çorba kaşığı kekik
- Kosher tuz ve karabiber, tadı
Nasıl yapılır
- Yağı büyük bir tavada ısıtın ya da yüksek ateşte kızartın, her iki tarafta da domuz pirzolalarını kızdırın. Aşırı yağ boşaltın. Domuz pirzolasını çıkarın ve bir kenara koyun.
- Soğanı soyun ve uzunlamasına yarın kesin. yarımları ince dilimlere ayırın.
- Dilimlenmiş soğanı tavaya ekleyin ve ısıyı orta-düşük seviyeye indirin. 2 ila 3 dakika ya da yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
- Domuz pirzolasını geri kalan malzemelerle birlikte tavaya ekleyin; ısıyı alçaltın. Tavayı kapatın ve yaklaşık 30 dakika pişirin veya pirzola en az 145 F kadar bekleyin.
- Domuz pirzolası, sıcak pişmiş pirinç veya haşlanmış ya da patates püresi ile domates sosu ile servis yapın.
Domuz Pirzolası Hakkında
Her biri için farklı pişirme yöntemleri ve farklı pişirme yöntemleri vardır. Kaburga pirzolaları, filetolar ve kemiksiz pirzolalar en iyisi 145 F - 160 F aralığında pişirildiğinde en iyisidir. Aşırı pişirmede eti kurutup sertleştirebilirsiniz. Omuz pirzolaları ve sığır filetosu pirzolası yavaş ve nemli ısıdan faydalanır. Omuz ve sığır filetosu pirzolası, zencefilli ve yavaş pişirilmiş yemekler için mükemmeldir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 180 |
| Toplam yağ | 9 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Kolesterol | 22 mg |
| Sodyum | 231 mg |
| Karbonhidratlar | 16 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 11 g |