Patty'nin günü etrafta dolanırken, bazı yerel cüce cinleri, yeşil bira geleneklerini gerçek bir İrlanda hazinesiyle karıştırmak istiyor olabilir - Mead'e. Mead tam olarak nedir? Üzüm yerine fermente baldan, su ve mayadan yapılan ve yüzyıllarca Kelt milletlerince tadına varılan lezzetli bir bal şarabıdır.
Mead kurudan kuruya kadar çeşitli stillerde, tatlı yapımında, bazı üreticilerde meyve yapımında, otlarda ve hatta baharatlarda Mead yapma karışımına getirilebilir.
Şaraba benzer şekilde, bazı Meads'ler biraz yaşlanmak için inşa edilmiştir ve bir Port veya Sherry benzeri bir karakterle sonuçlanabilir.
Tarih Boyunca Bal Şarabı
Birçok ülke boyunca geçtiği bal şarabı ile miras var; Özellikle İrlanda'nın Mead'le uzun süredir devam eden bir aşk ilişkisi oldu. İrlandalı keşişlerin ortaçağda yaşadığı sanılan bu meşhur içkinin, İrlandalı köylülerden İrlandalı Azizlere ve Noblemen'den İrlanda'nın Yüksek Krallarına kadar herkesin sosyal çevrelerinden galip gelmesi.
Mead, hem Gaelic şiirinin hem de İrlanda folklorunun ışığında tutarlı bir zaman geçirdi ve tarihsel olarak antik Yunanlılara geri döndü; Mead'in birçok varyasyonları olsa da, geleneksel Mead bal ve sudan ve çoğu zaman biraz mayadan oluşur. Fermente edilmiş ürün, bal şarabı, oldukça tatlıdan oldukça kuruya kadar değişen bir Riesling'i anımsatan lezzet varyasyonları sunar.
Mead ve Kelt Geleneği
Kelt kültürlerinde Mead'in üreme ve üreme kabiliyetini artırdığı ve aynı zamanda sözde afrodizyak özelliklerine katkıda bulunduğu düşünülmüştür. Sonuç olarak, Mead hızla İrlanda düğün törenlerine girdi. Aslında, “balayı” teriminin, düğünlerinden sonra bir ay (bir ay) için her gün bal şarabı içen yeni evlilerin İrlanda geleneğinden kaynaklandığına inanılmaktadır.
Bugün bazı İrlandalı düğünler, yeni evlilere hem eski hem de yeni zamanlar ve iyi dilekler için adil bir haraç olarak geleneksel Mead tostunu hala içeriyor.
Mead Hizmet Sıcaklıkları
Meads soğutulmuş veya ısınmış zevk olabilir ve tavuk ya da hindi yemekleri için mükemmel bir ortaklık, ek olarak bir sığır eti ve lahana ya da doyurucu İrlanda güveci bir St. Patty's Günü yemeği müthiş bir kap olarak.