Bu kolay yemek, ihale bamya, olgun kiraz domates ve taze bahçe otlar melanj ile “ sağlıklı!” Çığlık atıyor. Sebzeleri pişirmek için su sote yöntemi, sıcak hava koşullarındaki potlucks için getirmek için onu mükemmel bir çanak yapma, onu şeyler hafif tarafında tutar. Bu pilavın tabanını beğeninize karıştırmaktan çekinmeyin; kahverengi pirinç, darı, yabani pirinç veya başka herhangi bir tahıl, quinoa için mükemmel bir ikame yapar.
Tarif Notları:
- En iyi lezzet ve doku için küçük, parlak yeşil, bamya kapsülleri arayın.
- Bir seferde biraz fazla yemek yerseniz, bu yemek de çok iyi donar. Sadece ocakta orta ateşte koyun, çözülmek için sebze suyu bir dokunuş ekleyerek.
- Eğer büyük bir ısı hayranı değilseniz, ama aşk aroması yoksa, acı biberi atlayın ve karabiberleri yarıya kadar kesin.
- Önceden hazırlanmış quinoa'nız yoksa (büyük bir parti yapmak ve bu gibi zamanlar için fazla dondurmak istiyorum), daha sonra tarifin geri kalanından önce quinoa hazırlayın. 3 bardak quinoa pişirmek için, sadece 1 bardak quinoa ve 1 bardak çeyrek tencere bir kaynamaya 2 bardak su getirin. Kaynadıktan sonra, kısa bir süre karıştırın ve ardından kapağı kapatın, hemen ısıyı düşürün ve yaklaşık 15 ila 20 dakika kadar pişirin veya kabarık ve tüm su emilene kadar pişirin.
Ne İhtiyacınız Var
- 3 bardak pişmiş quinoa, hafifçe tuzlu
- 1 orta boy soğan, doğranmış
- 3 diş sarımsak, kıyılmış
- 2 sap kereviz, doğranmış
- 1 çay kaşığı deniz tuzu
- 1/4 bardak su
- 15 küçük
- bamya bakla, halkalar halinde dilimlenmiş
- 1 çorba kaşığı taze kekik, kıyılmış
- 1 çorba kaşığı taze fesleğen, kıyılmış
- 1 çorba kaşığı taze kekik yaprağı
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı beyaz biber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı acı biber, ya da tadı (hafif bir pilav için atlayın)
- 1/2 bardak ek su
- 1 çay kaşığı ek deniz tuzu
- 12 (yaklaşık 2 bardak) kiraz domates
Nasıl yapılır
- Orta-yüksek ısıda büyük bir tavada, soğan, sarımsak, kereviz, tuz ve 1/4 bardak suyu birleştirin ve yarı saydam ve kokulu olana kadar sebzeleri yakmamak için sık sık karıştırın.
- Bamya, kekik, fesleğen, kekik, karabiber, beyaz biber, kırmızı biber, acı biber, 1/2 su bardağı su ve 1 tatlı kaşığı deniz tuzu.
- Aralık ısısını orta ateşe kadar azaltın ve karışımın, bamya yumuşak ve su emilene kadar yaklaşık 5 ila 7 dakika arayla karışmasına izin verin.
- Kiraz domatesleri açın ve ekleyin ve derileri kırışık olana kadar pişirin, ama fazla pişmemiş, yaklaşık 2 dakika.
- Pişirilmiş quinoa ile hafifçe at ve sıcak servis yapın. Bu tarif, 5 güne kadar hava geçirmez bir kapta iyi korunur.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 196 |
| Toplam yağ | 3 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 421 mg |
| Karbonhidratlar | 37 g |
| Diyet lifi | 6 g |
| Protein | 7 g |