Kendi yer mantarınızı hazırlayın, bir vegan pasta hazırlayın veya sütlü bir tatlı için, ölmek üzere olan vegan dondurma üzerine dökün. Bu vegan ganache tarifi sadece seçtiğiniz koyu çikolata kadar iyidir, ancak yüksek kaliteli süt içermeyen bir çikolatayı bulduktan sonra, sütünden ayrılmadan beri tattığınız en iyi vegan ganajının bu zengin ve lezzetli partisini hazırlayın. yüklü tatlılar. Bu tarif, geleneksel tariflerde kullanılan ağır krema yerine hindistan cevizi sütü kullanmaktadır. En iyi sonuç için, yüksek kaliteli süt içermeyen bir çikolata kullanın.
Ne İhtiyacınız Var
- 16 ons kaliteli koyu sütlü çikolata, iri kıyılmış
- 1 15-ons hindistan cevizi sütü (değil lite çeşitleri)
- 1/2 çay kaşığı vanilya
Nasıl yapılır
- Orta boy bir kapta kaba doğranmış bitter çikolata yerleştirin. Kenara koyun.
- Orta-yüksek ısıda küçük bir tencerede, hindistancevizi sütünün, kabarcıkların kenarların etrafında görünmeye başlamasına ve buharın yüzeyden yükselmesine kadar ısıtın.
- Sıcak hindistan cevizi sütü doğranmış çikolatanın üzerine dökün ve 5 dakika karıştırılmadan bekletin. 5 dakika sonra, hindistancevizi sütü karışımını parlak ve pürüzsüz olana kadar karıştırın (bu yaklaşık 2 dakika hafifçe karışır).
- Vanilya özünü ekleyin ve birleştirilene kadar karıştırın. Sıcak veya hafif soğutulmuş kullanın.
Pişirme Önerileri ve Fikir Fikirleri
Bu tarif, çikolatadaki isteklerinizi karşılamak için ihtiyacınız olan her şey. Ganache, birkaç ekstra malzeme ile çeşitli tatlılar yapmak veya zaten şaşırtıcı bir vegan tatlısı hazırlamak için kullanılabilecek esnek bir vegan çikolata sosudur. Pastalar, çörekler ve turtalar için bir tepecik olarak kullanılmaya ek olarak, vegan ganache'nize hizmet etmek için iki basit yol daha:
Vegan Ice Cream Sundae: Vegan dondurmanızı yalnız bırakmayın. Bu çikolata ganajına ekleyerek biraz pizazz ekleyin. Fındık, biraz vegan brownie parçaları, taze meyve ekleyin ve çökmekte olan bir dondurma gibi tadı neyin sağlıklı, ancak sağlam bir versiyonuna sahipsiniz. Birkaç kepçe ve iki dilimlenmiş muz ve voila ekleyin, bir vegan muz bölünmüş doğar.
Vegan Ganache'yle yapılan Çikolatalı Truffles: Kendi vegan çikolata truffles'ınızı yapmak için, bu tarifdeki çikolatayı iki katına çıkarın. Yukarıda belirtildiği gibi hazırladıktan sonra, ganache'yi buzdolabında biraz yumuşak olana kadar soğumaya bırakın; Truffles'lerinizi oluşturduktan sonra, hindistan cevizi pulları, doğranmış fındık veya kakao tozu ile serpiştirilmiş balmumu kağıdına sarın. Yaratıcı olun ve vegan zencefilli çikletlerle veya kiraz veya kuru üzüm gibi kuru meyvelerle doldurun.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 367 |
| Toplam yağ | 29 g |
| Doymuş yağ | 20 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Sodyum | 15 mg |
| Karbonhidratlar | 24 g |
| Diyet lifi | 6 g |
| Protein | 5 g |