Bu yemekte taze (haşlanmış) sığır bonfile kullanın. Soğan çorbası karışımı ve baharatlar sos muhteşem lezzet verir.
Bu lezzetli sığır bonfile, patates püresi, mısır, bisküvi ve lahana salatası ile muhteşem bir aile yemeği için servis yapın.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 adet taze etli brisket, yaklaşık 4 kilo
- 1 1/2 bardak su
- 1/4 fincan ketçap
- 1 zarf
- kuru soğan çorbası karışımı
- 2 yemek kaşığı Worcestershire sosu
- 1/2 çay kaşığı toprak
- Tarçın
- 1/2 çay kaşığı kıyma yenibahar
- 1 diş sarımsak, kıyılmış
- 1/4 çay kaşığı biber
- 3 çorba kaşığı soğuk su ile karıştırılmış 1 çorba kaşığı un
Nasıl yapılır
Sığırlardaki fazla yağı kesin. Brisketi yavaş pişiriciye yerleştirin; gerektiğinde sığdırmak için.
Küçük bir kasede su, ketçap, soğan çorbası karışımı, Worcestershire sosu, baharat, sarımsak ve biber; Yavaş ocaktaki etin üzerine dökün.
8 ila 10 saat arasında düşük bir seviyede pişirin ve pişirin.
Brisketi tabağa alın ve sıcak tutun.
Suları yağsız yağlayın * ve bir tencereye aktarın. Bir kaynatıcıya getirin ve ardından unlu su hamuruyla karıştırın.
Kalınlaşana kadar düşük, karıştırın.
Kalınlaştırılmış sos ile dilimlenmiş brisketi servis edin.
* Uzun, yavaş pişirimdeki yoğuşma nedeniyle, geride kalan et suyunun sulu olduğunu fark edebilirsiniz. Kalınlaştırmadan önce, sıvıları birkaç dakika daha kaynatın, bu sayede tatlandırıcılar daha konsantre olur.
İpuçları
Sığır eti eklemeden önce yavaş pişiriciye taze dilimlenmiş soğan ekleyin.
Daha fazla lezzet için, yavaş pişiriciye koymadan önce biraz zeytinyağında dana etmeyi düşünün.
Bir yağ ayırıcı mutfakta sahip olmak için mükemmel bir araçtır. Sadece sıvıları bardağa süzün, et suyu dökün ve yağı geride bırakın!
Amazon'dan OXO İyi Sapları 4-Cup Yağ Ayırıcıyı Satın Alın
Bunları da beğenebilirsin
Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
---|---|
Kalori | 523 |
Toplam yağ | 25 g |
Doymuş yağ | 10 g |
Doymamış yağ | 11 g |
Kolesterol | 176 mg |
Sodyum | 344 mg |
Karbonhidratlar | 13 g |
Diyet lifi | 1 g |
Protein | 57 g |