Bu turkey salamura, sıvı için ananas suları (büyük kutulardaki ucuz ürünleri satın alın) ve soya sosu ve akçaağaç şurubu tatlılık için tuz katmanları kullanır. Bu gerçekten deneyebileceğiniz en lezzetli brines biridir.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 litre ananas suyu
- 2 bardak
- esmer şeker
- 1 1/3 bardak soya sosu
- 1 bardak hafif akçaağaç şurubu
- 1 su bardağı tuz (1 1/2 bardak Kosher veya kaba tuz)
- 6 diş sarımsak (yarısı kesilmiş)
- 4 ila 6 defne yaprağı
- 2 yemek kaşığı kırmızı biber (ezilmiş)
Nasıl yapılır
- Tüm malzemeleri birleştirin.
- Hindiyi büyük bir kaba veya kaba koyun ve üzerine tuzlu su dökün.
- Kapak ve pound başına 1 saat tuzlu su sağlar. Bu salamuradaki ananas suyundaki asit nedeniyle türkiye'yi tuzlu suya çok uzun süre bırakmak istemezsiniz.
- Pişirmeden önce tüm salamurayı türkiye'den iyice durulayın. Aksi takdirde, hindi için tuzlu bir lezzet olacaktır.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 2641 |
| Toplam yağ | 3 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 133,174 mg |
| Karbonhidratlar | 637 g |
| Diyet lifi | 19 g |
| Protein | 48 g |