Karides Scampi bir İtalyan yemeği, garnicky tereyağı sosu, genellikle beyaz şarap ve maydanoz ekledi ile sote karides. Paella, çeşitli sebzeleri, etleri veya deniz ürünlerini içerebilen bir İspanyol pirinç tabağı. Dondurulmuş karidesleri kullanarak, bu iki lezzetli klasik yemeği bir melez haline getiriyor ve en azını söylemek için oldukça etkileyici görünen hafta içi bir yemek hazırlıyor.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 paket dondurulmuş Karides Scampi (12 ons paketleri)
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 1 kırmızı dolmalık biber (doğranmış)
- 1 çay kaşığı
- Sarımsak, kıyılmış)
- 1 adet 1 bardak uzun taneli pirinç
- 1 doğranmış domates (14,5 ons)
- 2 su bardağı tavuk suyu
- 1/2 çay kaşığı safran konuları
- Tatmak için biber (taze çekilmiş)
- 1 bardak dondurulmuş bezelye
- 1/2 fincan büyük yenibahar dolgulu yeşil zeytin (dörde bölünmüş)
- 1 yemek kaşığı maydanoz (kıyılmış)
Nasıl yapılır
- Büyük bir tavada veya sote tavada (eğer bir paella tavası varsa, hepsini kullanın!), Tereyağ sosu eriyene kadar karidesleri orta ateşte pişirin ve karides neredeyse 4 dakika içinde pişirilir. yemeğin geri kalanında yemek pişirmeyi bitirecekler. Onları sosla bir kaseye aldık ve bir kenara bıraktık.
- Tavayı ısıya döndürün ve yağı tavaya ekleyin. Soğan ve biberleri ekleyin ve sık sık karıştırın, altın, yaklaşık 3 dakika kadar karıştırın, daha sonra sarımsak ve pirinci karıştırın, ve pirinç taneleri iyi yağ ve sebzelerle kaplanana kadar bir dakika daha karıştırın.
- Doğranmış domatesleri, meyve suyu, et suyu ve safran ile karıştırın ve tadın dibinden kızartılmış herhangi bir parça kazıyın. Pirinci az pişmiş ortama kadar yavaşça orta derecede düşük ısıda yavaşça pişirin ve sıvı neredeyse 20 dakika kadar emilir. Karidesin tavaya düşmesini önlemek için kasenin üzerine bir tabak yerleştirin ve sosu karideslerden tavaya dökün ve pilav ve sebze ile karıştırın. Sıvı neredeyse tamamen emilene kadar 5 dakika daha pişirin. Biberli mevsim. Kısmen pişirilmiş karides, bezelye ve zeytinleri karıştırın.
- Tavayı kapatın ve karides ve bezelye pişirilene kadar sıvı 3 dakika daha orta ateşte pişirmeye devam edin ve sıvı emilir. Maydanozun üzerine serpin ve tavadan doğrudan sıcak olarak servis yapın.
Pişirme ipuçları:
- Karides Scampi ve bezelye hazırlamak için hazır kadar dondurulmuş tutun.
- Safran çiğdemlerin çiğdemlerinden ve hasat için çok emek gerektiren çok pahalı bir baharattır, ancak bu yemeğe müthiş lezzet ve renk katmak için çok az miktarda ihtiyacınız vardır.
- Farklı, biraz dumanlı bir lezzet için safranın yanında veya yanında 1/2 çay kaşığı füme kırmızı biber kullanın
- Masadaki herkese tava sıcak olsun! Ancak paellayı doğrudan tavaya servis etmek gerçekten güzel ve dramatik.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 264 |
| Toplam yağ | 5 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 113 mg |
| Sodyum | 629 mg |
| Karbonhidratlar | 36 g |
| Diyet lifi | 5 g |
| Protein | 19 g |