Batonnet

Tanım: knife inç × ½ inç × 2½-3 inçlik bir temel bıçak kesimi.

Telaffuz: bah-tow-NAY

Örnekler:

Bıçak Keser Fotoğraf Galerisi

Daha fazla bıçak keser:

• Büyük zar
• Orta zar
• allumette
• Küçük zar
• jülyen
• Brunoise
• Güzel Julienne
• Güzel Brunoise

Ana Bıçak Kesim Sayfası