Brunoise

Tanım: 1/8 inç × 1/8 inç × 1/8 inç ölçülerinde bir temel bıçak kesim.

Telaffuz: BROON-wahz

Örnekler:

Bıçak Keser Fotoğraf Galerisi

Daha fazla bıçak keser:

• Büyük zar
• Batonnet
• Orta zar
• allumette
• Küçük zar
• jülyen
• Güzel Julienne
• Güzel Brunoise

Ana Bıçak Kesim Sayfası