Bu portakallı börek pasta, limon kremasından ferahlatıcı bir değişiklik.
Turta için önceden pişirilmiş bir pasta kabuğu kullanın. Bu mutfak robotu kabı iyi bir seçimdir veya dondurulmuş bir kabuk veya soğutulmuş hamur kalıpları kullanın. Kabuğun önünü almak için ambalajdaki talimatları izleyin veya bu talimatları kullanın.
Tercih ederseniz, çırpılmış krema tepesi ile turtayı üstte gezdirin .
Ne İhtiyacınız Var
- 1 adet pasta kabı (fırınlanmış, 9 inç, soğutmalı)
- 1 su bardağı şeker
- 5 yemek kaşığı un (her amaca uygun)
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı ılık su
- 1/2 bardak portakal suyu
- 3 büyük yumurta sarısı
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı limon suyu
- 2 çorba kaşığı portakal kabuğu rendesi (ince rendelenmiş)
- Beze Topping:
- 3 büyük yumurta akı
- Tartar 1/4 çay kaşığı krema
- 6 yemek kaşığı şeker
- İsteğe bağlı: 1/2 çay kaşığı vanilya
Nasıl yapılır
Reçete veya ambalajında belirtilen şekilde pasta kabuğunu pişirin. Fırını ısıtmak ve kabuğun ısısını 325 F'ye düşürmek için kabuğu bir rafa çıkarın.
Orta bir tencerede, 1 bardak şeker, un ve tuzu birleştirin. Ilık su ve portakal suyunu karıştırın.
Tencereyi orta-düşük ısıya yerleştirin ve karışım kalınlaşana ve kaynamaya başlayana kadar sürekli karıştırın. Yavaşça kaynatın, 1 dakika boyunca karıştırın. Tencereyi su kaynatma üzerinde ayarlayın ve yaklaşık 10 dakika daha pişirmeye devam edin.
Küçük bir kapta, yumurta sarısını çırpın. Sürekli çırparken, sıcak karışımın yaklaşık 1/2 fincanını yumurta sarısına ekleyin. Yumurta sarısı karışımını tekrar sıcak karışıma çırpın; iyice karıştırın. Kaynatma suyunu 5 ila 7 dakika daha uzun süre pişirerek sürekli karıştırın.
Tencereyi sıcak su tavasından çıkarın. Tereyağını, limon suyunu ve portakal suyunu ekleyin. Karışımı biraz soğumaya bırakın ve soğutulmuş fırında pasta kabuğuna dökün.
Bu arada, beze yapın. Elektrikli bir karıştırıcı bulunan bir karıştırma kabında, yumurta aklarını köpüklü olana kadar dövün; tartar kremini ilave edin ve yumuşak tepeler tutana kadar yenmeye devam edin. Sürekli yenilirken, 6 yemek kaşığı şekeri kademeli olarak ekleyin ve sert ve parlak olana kadar dayak yapmaya devam edin. İstenirse, 1/2 çay kaşığı vanilya veya başka bir tatlandırıcı ekleyin.
Dolguyu doldurmak için kabuk kenarına hafifçe yayılan pasta dolgusu üzerine beze koyun.
Önceden ısıtılmış 325 F fırında 15 ila 18 dakika pişirin, zirveler iyice kahverengileşinceye kadar.
Okuyucu Yorumları
"Her Pazar bir hedef akşam yemeği seçmeyi tercih ediyor ve çocuklarım yer seçiyor. Bu sefer 4 yaşındaki kızım Florida'yı seçti, böylece uygun tarifler için interneti araştırdım. Bu harika bir tatlıya dönüştü ve oldukça kolaydı Yapmak. Kesinlikle tekrar yapmak istiyorum! " Jenny
Bunları da beğenebilirsin