Cornbread Muffins Tarif

Bu mısır ekmeği kekleri içten ve doyurucudur ve içlerinde biraz şeker olsa da, çok tatlı değildirler. Ve eğer mısır ekmeği keklerini daha çok beğenirseniz şekeri dışarıda bırakabilirsiniz.

Normalde muffin tariflerimde, bir çörek tepsisini yağlayabileceğinizi veya bu küçük kağıt muffin astarlarını kullanabileceğinizi söylüyorum. Ama mısır ekmeği kekleri için kağıt astarları atla derim. Muffinlerin kenarlarının doğrudan tavada pişirildiklerinde bütün altın rengi kahverengini ve çıtır çıtırlarını seviyorum.

Daha hafif, daha yumuşak bir mısır muffin için, bu tatlı mısırlı kekleri deneyin.

Ne İhtiyacınız Var

• 1 su bardağı un (her amaca uygun)
• 1 bardak mısır unu (sarı)
• 1/2 su bardağı şeker (toz haline getirilmiş, ancak hoşunuza gitmediği takdirde dışarıda bırakınız)
• 1 çorba kaşığı kabartma tozu (taze)
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 1/4 bardak süt (bütün)
• 2 büyük yumurta (dövülmüş)
• 3 çorba kaşığı tereyağı
• 1/3 fincan bitkisel yağ

Nasıl yapılır

1. Ön ısıtma fırını 350 ° F'ye kadar.
2. Un, mısır unu, kabartma tozu , şeker ve tuzu büyük bir kasede birleştirin.
3. Mikrodalga güvenli küçük bir kasede, tereyağını eritinceye kadar mikrodalgada yaklaşık bir dakika ısıtın. Ya da çok düşük ısıda küçük bir tavada eritebilirsiniz. Eritilmiş tereyağını oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ancak tekrar katılaşmasına izin vermeyin.
4. Sütü ve eritilmiş tereyağı birleştirin. Daha sonra yağı ekleyin ve son olarak çırpılmış yumurtaya çırpın. (Eritilmiş tereyağı ve sütü birleştirmek önce sıcak tereyağın yumurta pişirmesini önler.)

1. Bir çörek tepsisini iyice yağlayın ve unlayın.
2. Sıvı bileşenleri kuru olanlara ekleyin ve un tamamen nemlendirilinceye kadar karıştırın. Overmix yapmayın, ya da kekleriniz çok sertleşecektir.
3. Hamuru dikkatlice hazırlanan çörek tepsisine (küçük bir kepçe veya bir dondurma kepçe kullanabilirsiniz) doldurun ve hemen fırına aktarın.
4. 18-20 dakika kadar pişirin veya bir çörek ortasına yerleştirilen bir kürdan temiz çıkana kadar.

Daha Mısır Kurabiye Tarifleri

• Temel Mısır Ekmeği
• Ayran Mısır Ekmeği
• Meksika Mısır Keki
• Mısırlı Mısır Ezmesi
• Tatlı Mısırlı Muffin

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	228
Toplam yağ	13 g
Doymuş yağ	4 g
Doymamış yağ	7 g
Kolesterol	86 mg
Sodyum	283 mg
Karbonhidratlar	23 g
Diyet lifi	1 g
Protein	5 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)