Kurutulmuş veya taze bir çeşit somun ve bir çeşit meyve içeren çok harika muffin kombinasyonları vardır. Bu durumda, doğal şeker ve ceviz ile dolu kurutulmuş tarihleri birleştiririz.
Harika hurma kekleri yapmak için anahtar, hamurun aşırı karıştırılmamasıdır. Sıvı maddeler kuruyana kadar eklendikten sonra, hamuru, un nemlendirilene kadar, yaklaşık on saniyeden fazla olmamak üzere elle karıştırın. Çok fazla karıştırma, muffinlerin kuru, sert veya şekilsiz olmasına neden olabilir.
Ve eğer çöreklerinizi lapalamak istiyorsanız, sadece birkaç saniyede karıştırabileceğiniz basit bir streusel tarifi için bir reçetedir.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 bardak
- her amaca uygun un (veya 2¼ su bardağı un, elenmiş)
- ½ bardak) şeker
- 1 yemek kaşığı. kabartma tozu
- ½ çay kaşığı. tuz
- 1 bardak süt (bütün)
- 1 çay kaşığı saf vanilya özü
- ¼ fincan tarihleri (doğranmış)
- ¼ fincan ceviz (doğranmış)
- 1 büyük yumurta (veya 2 orta boy)
- 4 yemek kaşığı tereyağı (½ sopa) veya kısaltma
Nasıl yapılır
- Ön ısıtma fırını 400 ° F'ye.
- Un, hurma, ceviz, kabartma tozu ve tuzu birleştirin.
- Tereyağını çözün ve mikrodalgada, mikrodalgada güvenli bir kapta, yaklaşık bir dakika kadar iyice eriyene kadar ısıtın. Serinlemek için oda sıcaklığında bir kenara koyun, ancak tekrar katılaşmasına izin vermeyin.
- Yumurtaları ayrı bir kasede çırpın ve ardından şekere, sütlere ve vanilyaya yumurta ekleyin.
- Bir çörek tepsisini iyice yağlayın ve unlayın (veya kağıt muffin astarlarını kullanın).
- Eritilmiş tereyağını biraz yumurta-vanilya-süt karışımına dökün ve karıştırın. 3-4 kez daha tekrarlayın ve sıvı tereyağının içine biraz daha fazla miktarda ekleyerek, her zaman bir araya getirin.
Not: Tereyağından gelen ısı yumurta pişireceğinden sıcak erimiş tereyağı ilave etmeyin, bu yapmak istediğiniz şey değil! - Sıvı bileşenleri kuru olanlara ekleyin ve on saniyeden fazla karıştırmayın. Meyilli gözle görünür şekilde topaklanmalı ve kuru unun ceplerini görebilirsiniz. Bu iyi! Hamuru yumuşatmamak son derece önemlidir ya da ortaya çıkan muffinler çok zor olacaktır.
- Meyilliyi hazırlanan kek tepsisine yavaşça dökün ve hemen pişirin.
İpucu: Sırasıyla kuru ve ıslak maddeler önceden karıştırılabilir, ancak ıslak ve kuru maddeler birbiriyle birleştirildiğinde, sıvı kabartma tozunu harekete geçirecek ve hamur hemen pişirilmelidir. - 20 dakika veya bir çörek ortasına yerleştirilen bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 176 |
| Toplam yağ | 7 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 103 mg |
| Sodyum | 499 mg |
| Karbonhidratlar | 23 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 6 g |