Tatlı Mısır Muffins Tarif

Bu tatlı mısırlı kekler, normal mısırlı keklerden biraz daha tatlıdır ve ayrıca daha hafif ve daha hassastırlar.

Sıradan mısır ekmeği, genellikle yarım un ve yarım mısır unu gerektirir. Ama bu tatlı mısırlı kekler için üç parça tüm amaçlı un ve bir kısım mısır unu kullanacaksınız.

Ve ölçmenin yolu , tabii ki, ağırlıktır. Bu, gram olarak ayarlayabileceğiniz bir dijital skalaya ihtiyacınız olduğu anlamına gelir.

Tatlı mısırlı kekler her yerde geleneksel değildir, ama bazen tatlı mısırlı bir muffin için bir özleminiz varsa, bu tarif sizin için. Engebeli, rustik bir mısır çöreği lezzetli olmak ister, ancak bu hafif, hassas olanlar sadece şekerlenmeye yalvarır.

Son olarak, taze kabartma tozu kullanmayı unutmayın. Altı aylıktan büyükse, yeterli artış sağlamaz.

Ne İhtiyacınız Var

• Yaklaşık 1 1/2 bardak / 195 gram un (çok amaçlı)
• Yaklaşık 1/2 bardak / 40 gram
• mısır unu
• 2/3 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 1/4 bardak tam süt
• 2 büyük yumurta (dövülmüş)
• 3 çorba kaşığı tereyağı
• 1/3 fincan bitkisel yağ

Nasıl yapılır

1. Ön ısıtma fırını 350 F'ye.
2. Un, mısır unu, kabartma tozu, şeker ve tuzu büyük bir kasede birleştirin.
3. Mikrodalga güvenli küçük bir kasede, tereyağını eritinceye kadar mikrodalgada yaklaşık bir dakika ısıtın. Ya da çok düşük ısıda küçük bir tavada eritebilirsiniz. Eritilmiş tereyağını oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ancak tekrar katılaşmasına izin vermeyin.
4. Sütü ve eritilmiş tereyağı birleştirin. Daha sonra yağı ekleyin ve son olarak çırpılmış yumurtaya çırpın. (Eritilmiş tereyağı ve sütü birleştirmek önce sıcak tereyağın yumurta pişirmesini önler.)

1. 12 bardak çörek tepsisini iyice yağlayın ve unlayın (ya da yağlamayı atlayın ve bunun yerine kağıt muffin astarlarını kullanın).
2. Sıvı bileşenleri kuru olanlara ekleyin ve sıvı eklene kadar karıştırın. Hala birkaç top görürsünüz. Ama sorun değil çünkü çok uzun veya çok kuvvetli karıştırmak keklerin sert olmasına neden olur.
3. Hamuru dikkatlice hazırlanan çörek tepsisine (küçük bir kepçe veya bir dondurma kepçe kullanabilirsiniz) doldurun ve hemen fırına aktarın.
4. 18 ila 20 dakika pişirin veya bir çörek ortasına yerleştirilen bir kürdan temiz çıkana kadar.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	220
Toplam yağ	13 g
Doymuş yağ	4 g
Doymamış yağ	7 g
Kolesterol	86 mg
Sodyum	281 mg
Karbonhidratlar	22 g
Diyet lifi	1 g
Protein	4 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)