Bu vejetaryenler ve veganlar için büyük bir Yunan bezelye yemeği, bu sebze güveç bezelye de Yunan Ortodoks oruç gereksinimleri karşılar. Bezelye, havuç, patates, domates, soğan, sarımsak ve geleneksel bitki ve baharat çeşitlerini çağırır. Lent veya Yunan vejetaryenler için harika.
Ne İhtiyacınız Var
- 1/2 bardak zeytinyağı
- 1 orta boy soğan (ince doğranmış)
- 2-3 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 bardak roma domates (doğranmış0
- 1/2 su bardağı su
- 1 kiloluk bezelye (taze veya dondurulmuş)
- 2 büyük patates (soyulmuş ve parça halinde kesilmiş)
- 1 büyük havuç (parçalar halinde kesilmiş)
- 1/2 demet düz yaprak maydanoz (ince doğranmış)
- 1/2 demet dereotu (ince doğranmış)
- 1 1/2 çay kaşığı deniz tuzu
- 1/2 çay kaşığı biber
Nasıl yapılır
Bir güveçte, orta ateşte yumuşayana kadar soğan ve sarımsak soteleyin. Domates ve suda karıştırın (1/2 fincanla başlayın).
Taze bezelye kullanılıyorsa: Patates hariç kalan tüm malzemeleri ekleyin. Bir kaynatın, ısıyı azaltın ve 40 dakika boyunca yavaş kaynatın. Patates ekleyin ve kaynatmaya devam edince, patatesler bitene kadar 20 dakika daha pişirin.
Dondurulmuş bezelye kullanılıyorsa: Patates dahil kalan tüm malzemeleri ekleyin, kaynatın, ısıyı azaltın ve 40 dakika boyunca yavaş kaynatın.
Not: Gerekirse daha fazla (kaynar su) ekleyin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 247 |
| Toplam yağ | 14 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 10 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 463 mg |
| Karbonhidratlar | 27 g |
| Diyet lifi | 6 g |
| Protein | 6 g |