Ne Kadar İhtiyacım Var?
Hiç bir pasta ya da pasta yapmak için ne kadar pasta yapman gerektiğini merak ettin mi, ne zaman ya da ne zaman shortcrust pastalarını kullanmalısın? Muhtemelen oldukça sık. Ne de olsa bana çok fazla gram dilime ihtiyaç duyduğumu söyleyemeyeceğim çok şey yapmıyor mu?
Her ne kadar shortcrust pastacılık yapmak hızlı, basit ve kolaydır, ne kadar pasta ya da çizgi kapsayacağınızı öğrenmek için kafa karıştırıcı olabilir. Peki, neye ihtiyacın var?
Ne kadar pasta ihtiyacım var?
Ceviz, malzemeyi hissettirmek için her zaman hamur işi yapan bir fırıncı ve ne yapacaklarını ve ne kadar ileri gideceğini bilmediği sürece, bu kadar kolay değil.
Bir tarif belirli bir miktar hamur işi gerektiriyorsa, bu genellikle un ve yağın ağırlığı, artı eklediğiniz herhangi bir su anlamına gelir, size ne ifade etmeyeceği ne kadardır, nasıl olabilir? Sadece ne yaptığını biliyorsun.
Pasta Miktarını Hesaplamak İçin En Kolay Yol
Hamur işini yaptığınız her zaman bir kayıt tutarak, bununla ne yaptığınızı, ne kadar ince yuvarlandığınızı ve ne kadar turta , hamur işi vs. yaptığınızı hızlı bir şekilde kaydedebilirsiniz.
Ya da daha kolay, aşağıdaki basit hesaplayıcıyı kullanarak, kabaca sizin için işe yaradı.
Ne kadar kullanacağınızı tahmin etmeye yardımcı olacak hızlı bir kılavuz.
- 200 gr un (7 oz) = 300 gr (10 oz) hamur işi. Bu miktar 600 ml (1 çay bardağı) bir tabak ya da çizgi kaplayacak ve 18cm (7 ") pasta kaplayacak
- 300 gr un (10 oz) = 450 g (14 oz oz)) hamur işi, bu 1,5 - 2 litre (2½ - 3½ pint /) tabak ya da çizgi kaplayacak ve bir 23cm (9 ") pasta kaplayacak.
- 400 gr un (13 oz) = 600 gr (1¼lb) hamur işi, 2.5 litre (4 pint) bir tabak ya da çizgi kaplayacak ve 30cm (12 ") pasta kaplayacaktır.
Çok fazla pasta yaptın mı?
Endişelenme. Sadece hamur işlerini toplayın ve reçel tartları yapmak için kullanın, bu yüzden hızlı, basit ve lezzetli bir yemek.
Hurdaya sahipseniz, hamurları dondurun. Plastik sargıya sarın ve daha sonra dondurucuya bırakın. Basit. Bir dahaki sefere daha fazla pastaya ekleyebilirsiniz.