Farklı Boy Kek Tavalar için Pişirme Süreleri Nelerdir?
Cevap: 2 katlı keklerin çoğu meyvesi, aşağıdaki tavalara sığacaktır. Pişirmeyi sağlamak için, tavaları yalnızca yarısına kadar doldurduğunuzdan emin olun - bundan daha fazlasını yapın ve tapanın tavaya taşma riskini üstlenin.
Herhangi bir artık kek hamuru için, ya 2 gün içinde buzdolabını kullanın ve kullanın, ya da fazla meyilli kek yapın, Eğer cupcakes yapmayı seçerseniz, boş cupcake tutucuyu su ile doldurduğunuzdan emin olun.
350 derece F. fırında pişirme için -
| Kek tava boyutu | Yaklaşık Pişirme Süreleri |
| 24 cupcakes | 18 ila 23 dakika |
| Iki 8 x 1-1 / 2 inç yuvarlak pişirme tavaları | 35 ila 40 dakika |
| Iki 9 x 1-1 / 2 inç yuvarlak pişirme tavaları | 30 ila 35 dakika |
| Iki 8 x 8 x 2 veya 9 x 9 x 2 inç pişirme tavaları | 25 ila 35 dakika |
| 12 fincan Bundt Kek veya Melek Yemek kek tava | 35 ila bir saat |
| Bahar form tavada yapılmış 10 inç cheesecake | 35 ila bir saat |
| 13 - x 9 - x 2 inç - 1/4 yapraklı kek | 30 ila 35 dakika |
| 15 x 10 x 1 inç uzunluğunda jöle rulo pasta | 25 ila 30 dakika |
| 10 inçlik ekmek keki | 25 ila 40 dakika |
Pasta Yapımı İpuçları
- Fırınınızı önceden ısıtmadan önce tarifi iyice okuduğunuzdan emin olun. Sahip olduğunuzu düşündüğünüz kabartma tozu, "sihirli biçimde" kabartma tozu veya vizeye dönüştürebilir. Başlamadan önce tarifi düzgün bir şekilde anlamak, pişirme başarısını sağlamak için uzun bir yol kat edecektir!
- Malzemelerinizi dikkatlice ölçün . İyi bir kek pişirmek doğru kimyasal reaksiyonlara bağlıdır. Kızartmak gibi değil. Herhangi bir kuru malzemeyi fırlatamazsanız veya bir kek felaketi istemediğiniz sürece çok fazla sıvı ekleyemezsiniz.
- Hiçbir şey tavaya yapışan bir yarısından daha güzel bir pastayı mahvedemez. Tarifi tariflere göre tavada yağlayın ve unlayın . Ama ya senin pastanız tavaya yapışıyorsa? Sadece birkaç yerde dağılmışsa, o zaman hataları gidermek için buzlanma kullanabilirsiniz. Gerçekten kırılmışsa? Bir önemsememe dönüştür!
- Parlak metal tavalar ve koyu metal tavalar farklı şekilde pişirilir . Karanlık tavalar pastanın dış kısımlarını parlak olanlardan daha hızlı pişirir. Tavalarınızı bilin ve uygun şekilde ayarlayın: koyu metal bir tava kullanırken fırını 25 derece F çevirin.
- Onları ayrı tut! Pişirme tavalarının birbirine veya fırın duvarlarına temas etmesine izin vermeyin. Tava kısmı bu ekstra ısı nedeniyle daha hızlı pişirilebilir. En iyi sonuç için, fırında herhangi bir şeye dokunmadan kek pişirmek için yeterli alana sahip olduğunuzdan emin olun.
- Pastayı tamamen soğutmak, buzlanmayı kolaylaştırır. Kekin oturacağı süre uzadıkça, buzlanma sırasında daha az kek kırıntısı ortaya çıkacaktır. Soğuk bir pasta daha da iyi bir şekilde bir arada bulunur, bu nedenle pastayı plastik sargıya sarmaktan ve buzlanmadan önce 30-45 dakika dondurucuda doldurmaktan çekinmeyin.
- Pastayı kızartmak istiyorsanız ( kek tabakasını yatay olarak dilimleyin), pastayı ortalamak için kürdan kullanın. Merkezden dilimlemek için uzun tırtıklı bir bıçak kullanın. Pastayı iki katmana ayırmanın başka bir yolu da çok uzun diş ipi almak ve çekmektir. Önce biraz katı yapmak için kek tabakasını soğutun.
- Pastayı tarif tariflerine göre saklayın. Çırpılmış krema veya tereyağlı krema ile yapılan kekler soğutulmalıdır. Sadece buzdolabındaki keklerin kurumasına dikkat edin, bu yüzden birkaç gün içinde yiyin. Bir pastayı saklamanın en güzel yolu mutfak tezgahına oturan cam kek kabıdır.
- Kek tabakaları güzelce donar . Her katmanı plastik sargıya sarın. Ardından, kek tabakasını veya katmanlarını yeniden kapatılabilir dondurucu torbalarına yerleştirin. Buzlanmamış tabakalar, en az 3 ay boyunca lezzetlerini koruyacaklardır.
- Eğer zaten buzlu bir pastayı dondurmaya karar verirseniz, dondurucuda fırınlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. En az 8 saat veya gece boyunca dondurun. Bir kez donmuşsa, plastik sargıya sarın. Sarılı keki bir dondurucu torbaya veya bir kaba koyun.