Domuz fileto, sığır etinden güzel bir değişikliktir ve barbekü sosu ekleyerek bunu baharatlı bir vibe verir.
Bu ızgara domuz filetosu, sıcak ve baharatlı ev yapımı barbekü sosuyla kavrulur ve pişer. Beğendiğiniz ısı seviyesine bağlı olarak daha fazla veya daha az Tabasco ekleyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 domuz fileto, yaklaşık 5 kilo
- 1/4 su bardağı şeker
- 2 çay kaşığı kırmızı biber
- 2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı biber
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 tatlı kaşığı soğan tozu
- 1 çorba kaşığı Worcestershire sosu
- 1/2 çay kaşığı Tabasco veya başka acı biber sosu
- 1/2 bardak limon suyu (3 ila 4 limon)
- 1 bardak sirke
- 1 bardak su
Nasıl yapılır
- Fırını 325 F'ye ısıtın.
- Domuz file rosto bir kavurma tavada yerleştirin.
- Orta yüksek sıcaklıkta orta bir tencerede, şeker, kırmızı biber, tuz, biber, sarımsak tozu, soğan tozu, Worcestershire sosu, biber sosu, limon suyu, sirke ve su birleştirin.
- Karışımı kaynatın.
- Sosu, domuz filetosunun üzerine dökün.
- Domuz eti önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 2 ila 2 1/2 saat ya da et termometresinde en az 145 F iç sıcaklığa kadar kızartın.
- Kızartma domuzunu, pişirme süresi boyunca sık sık sosuyla doldurun.
İpuçları
- Kemiksiz domuz filetolarını kızartın - 3 ila 5 pound - yaklaşık 20 ila 25 dakika / pound.
- Kemikli domuz filetosu - 4 ila 5 pound - kilolukça yaklaşık 25 ila 40 dakika sürer.
- Domuz eti için minimum güvenli sıcaklık 145 F'dir. Kemiğe veya kıllara dokunmadan kızartmaların en kalın kısmına yerleştirilmiş güvenilir bir anında okunabilir termometre kullanın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 532 |
| Toplam yağ | 27 g |
| Doymuş yağ | 10 g |
| Doymamış yağ | 12 g |
| Kolesterol | 160 mg |
| Sodyum | 920 mg |
| Karbonhidratlar | 14 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 56 g |