Bourbon Viski Yönetmeliği ve Tanımları
Bourbon viskisi Amerika'nın yerli ruhu ve bugünün en popüler viskelerinden biri . Aynı zamanda, en kontrollü ve düzenlenmiş damıtılmış alkollü içeceklerden biridir ve bourbon'u tam olarak anlamaya başlamak için, üretimin nasıl üretildiğini ve bunun camınızdaki son ürünle nasıl ilişkili olduğunu bilmek önemlidir.
Bourbon en az% 51 mısır püresinden yapılmalıdır.
Mısır, son ürüne gözle görülür bir tatlılık katmaktadır ve genellikle bir bourbon viskisinde mash faturalarının daha büyük bir yüzdesini oluşturmaktadır .
Çamur tasını tamamlarken kullanılan diğer tahıllar çavdar, arpa ve buğdaydır.
Bourbon, Amerika Birleşik Devletleri'nin bir ürünü olmalı.
Bazı insanlar burbonun sadece Kentucky'de üretilebileceğini düşünür, ancak bu hatalıdır. Bourbon'un büyük çoğunluğu Kentucky'de yapılırken, ABD'deki herhangi bir eyalet burbon üretebilir.
Washington State'in Dry Fly Bourbon'u 101 , Iowa'nın Cedar Ridge Bourbon'u ve New York eyaletinden Finger Lakes Distilling'in McKenzie Bourbon Whiskey'i de dahil olmak üzere ülkenin dört bir yanından üretilen önemli isimler var.
Bourbon, 160'dan fazla olmayan (% 80 ABV) damıtılmış olmalıdır.
Damıtma kanıtının düşük tutulmasıyla, daha fazla konjenerin nihai üründe kalmasına izin verilir, bu da daha karmaşık tatların ortaya çıkmasına neden olur.
Bourbon, yeni meşe fıçılarda 125'den fazla kanıt (% 62.5 ABV) bulunmamalıdır.
Bunun, bu ihtiyacı karşılamak için sudan beyaz köpek viskisi ile birlikte eklendiği anlamına geldiğini unutmayın.
Bu ayrıca bourbon'u açar ve varil aromalarının nihai ürünü geliştirmesine izin verir.
Yeni kömürleşmiş meşe fıçıları, bourbon üretiminin anahtarıdır ve herhangi bir başka varilde burbon etiketli olan viski yoktur. Erken Zaman , bu yönetmelik nedeniyle etiketleri değiştirmek zorunda kalan bir viski için mükemmel bir örnektir.
Bourbon için tekrar kullanılamadığından, varillerin boşaltılmasından sonra çoğu zaman diğer viski ve likör üreticilerince kullanılır.
Bourbon, saf su hariç hiçbir şey eklenmeden, en az 80 kanıt (% 40 ABV) ile şişelenmelidir.
Bir bourbonu maksimum keyif almak için uygun kanıtlara getirmek, ana damlatıcıların görevlerinden biridir. Bazı burbonlar fıçı kuvveti ile eğlenirken, diğerlerinin potansiyellerini en üst düzeye çıkarmak için ispat edilmesi gerekmektedir.
Bourbon'un Tanımı
Bu yönetmelikler, bourbonun ne olduğunu ve bourbon olarak etiketlenemediğini tanımlarken çok ince ayarlanmış olsa da, yanıtlanması gereken birkaç soru vardır.
Bourbon'un Ne Kadar Yaşlanması Gerekir?
Yönetmelikler , yeni Amerikan meşe fıçılarda burbonun yaşlanmasını gerektirse de, burbonun ne kadar uzun süre kalması gerektiği hakkında hiçbir şey söylenemez.
Kesintisiz bir damıtma, bir fıçıda 1 gün boyunca burbon yaşayabilir ve yasal olarak bourbon olarak adlandırılabilir. Şans eseri, iki yıldan az yaşlanmış herhangi bir burbon, etiketin üzerinde ne kadar yaş olduğunu belirtmelidir.
Düz Bourbon nedir?
Düz burbon terimini görürseniz, şişedeki bourbonun yeni Amerikan meşe fıçılarda en az 2 yıl olduğunu gösterir.
Şişelenmiş Bourbon Hakkında Ne?
Şişelenmiş şişirilmiş ürünler 1 damıtma mevsiminde 1 damıtma ürünüdür. Bu viskiler en az 4 yıl yaşlanmalı ve en az 100 kanıtla şişelenmelidir (% 50 ABV).
Aromalı Bourbonlar Nasıl Güzüyor?
Bourbon, yukarıdaki tanım gereği, su hariç hiçbir katkı maddesine sahip olamaz. Aromalı viskiler yapma sürecinde, bir dizi içerik ve tatlandırıcı madde eklenir, bu da onları bourbon'un yasal tanımından çıkarır.
Bu aromalı viskiler, bir bourbon tabana sahip olsa da, genellikle bir viski likörü (bu süreçte sıklıkla eklenen tatlandırıcılardan gelen likör) olarak adlandırılır . Jim Beam Apple mükemmel bir örnektir.
Colleen Graham tarafından düzenlendi