Bu kolay cheesecake için çikolata cips veya çikolata sosu, karamelalı veya karamel sosu ve cevizler gibi çeşitli garnitürler vardır.
Dolgu, kavanozlarda hoş görünen fırınlama malzemeleriyle de katmanlanabilir. Bu cheesecake'ler için 4 onsluk kavanozlar kullandım. Ayrıca cheesecakes için squat yarım pint kavanoz kullanabilirsiniz. Sadece dipleri kırıntılarla örtün ve kısmen doldurun. Ya da, daha büyük yarım pane kavanozlarını kullanın ve 6 büyük cheesecake yapmak için bölümleri ikiye katlayın.
Cheesecakes, buzdolabında yaklaşık 4 ila 5 gün sürecek veya 6 aya kadar dondurulacaktır. Dondurulmuşsa servis yapmadan önce buzdolabında yaklaşık 2 ila 3 saat eritin.
Ne İhtiyacınız Var
- Kabuğu için:
- 8 ya da 9 bütün graham krakeri
- 2 yemek kaşığı doğranmış cevizler
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 3 çorba kaşığı tereyağı (erimiş)
- Dolgu için:
- 2 paket (her biri 8 ons) krem peynir (yumuşatılmış)
- 2/3 su bardağı açık kahverengi şeker (paketlenmiş)
- 2 büyük yumurta
- 1/2 su bardağı ekşi krema
- 1 1/2 çay kaşığı vanilya ezmesi (veya saf vanilya özü)
- Topping için:
- 1/2 bardak cevizler (doğranmış)
- 1/2 bardak çikolata parçaları
Nasıl yapılır
- Bir mutfak robotunda, ince kırıntıları olana kadar graham krakerleri ve kıyılmış cevizleri şekerle işleyin. İyice karışana kadar erimiş tereyağı ile karıştırın.
- İstenirse, tepecik için birkaç yemek kaşığı rendeleyin kabuk kırıntısı ayırın.
- Her konserve kavanozuna 1/2 çorba kaşığı graham kraker karışımı koyun (kavanozları yağlamanıza gerek yoktur). Bir havan ya da kırıntıları batırmak için konserve kavanozuna sığacak herhangi bir aletle bastırın. Yemek işlemcimi mutfak robotumdan kullandım.
- Fırını 350 F'ye ısıtın (180 C / Gaz 4).
- Büyük bir karıştırma kabında, krem peyniri ve kahverengi şekeri birleştirin. Pürüzsüz ve kremsi kadar yendi. Her eklemeden sonra iyice döverek yumurtayı birer birer yendi. Ekşi krema ve vanilya veya vanilya ezmesi ezmesi yudumlayın.
- Her graham kraker kaplı konserve kavanozuna krem peynir karışımından yaklaşık 3 yemek kaşığı ekleyin. Veya yaklaşık 1 çorba kaşığı ekleyin ve üstüne birkaç çikolatalı yonga veya ceviz ya da çikolata veya karamel soslu dab doldurun, ardından krem peynir karışımının yaklaşık 1 1/2 ila 2 çorba kaşığıyla bitirin.
- Her cheesecake kıyılmış cevizler ve çikolata parçaları ile birlikte, ayrılmış graham kraker kırıntıları bir yağmurlama ile birlikte.
- Kavanozları bir veya iki pişirme kabına koyun ve yaklaşık 1 1/2 inç sıcak su ekleyin.
- Yaklaşık 30 ila 35 dakika ya da doldurma ayarlanana kadar pişirin. Merkeze yerleştirilen küçük bir bıçak temiz çıkmalı.
- Sıcaklığı kontrol ediyorsanız, cheesecake'de anında okunan bir termometre yerleştirin. Dolum, tamamlandığında yaklaşık 165 F (yaklaşık 72 C) kadar olmalıdır.
- Cheesecake'leri kavanoz kapakları ile kaplayın ve buzdolabında veya derin dondurucuda saklayın. Onları dondurursanız, servis yapmadan önce en az 2 saat eritmek için buzdolabına aktarın.
1 düzine mini cheesecake yapar.
Bunları da beğenebilirsin
Karamelli Pekan Topping ile Brown Şeker Cheesecake
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 404 |
| Toplam yağ | 28 g |
| Doymuş yağ | 14 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Kolesterol | 127 mg |
| Sodyum | 204 mg |
| Karbonhidratlar | 31 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 7 g |