Domuz biftek ve lahana turşusu tarifi

Domuz biftekleri ve lahana turşusu için yapılan bu tarif, fırında veya ocakta yapılabilecek tek kapta bir yemektir. Domuz biftek, Boston kıçı veya domuz eti omuz kesiminden geliyor . Onları bulamazsanız, kasabınızdan 3/4 inç dilimler halinde bir domuz eti omleti kesmesini isteyin.

Domuz biftek çok makul.

Ne İhtiyacınız Var

• 6 (3/4 inç) domuz biftek
• 1 büyük doğranmış soğan
• 2 kırmızı elma, özlü ama soyulmamış ve iri kıyılmış
• 1 pound lahana turşusu, tercih ettiğiniz şekilde süzülür ve durulanır veya tutturulmaz
• 1/2 bardak su
• 2 yemek kaşığı paketlenmiş kahverengi şeker
• 1 çorba kaşığı Dijon veya düzenli hardal
• 1 veya daha fazla çay kaşığı kimyon tohumu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• Soyulmuş ve uzunlamasına çeyrek kesilmiş 3 adet patates patates
• 1 1 bardak elma püresi

Nasıl yapılır

1. Domuz bifteklerinin kenarlarından fazla yağın tamamını (hepsi değil) kesin ve Hollandalı bir fırında açın . Domuz bifteklerini, tuz ve biberi her iki tarafta durulayıp kurulayın. Onları işlenmiş domuz yağı içinde toplu olarak kahverengileştirin. Bir tepside çıkarın.
2. Hollanda fırında damlamalara soğan ekleyin ve yarı saydam olana kadar soteleyin. Elma ekleyin ve biraz karamelize edin. Lahana turşusu, su, esmer şeker, hardal, kimyon tohumu ve tuz ekleyin ve iyice karıştırın.

1. Pişirirseniz, fırında 350 derece ısıtın. Domuz bifteklerini Hollanda fırınının altına yerleştirin ve kraut karışımı ile kaplayın. 30 dakika boyunca örtün ve fırında pişirin (veya ocakta pişirin). Patates dilimleri kâğıt karışımı üzerine yerleştirin, 30 dakika daha kaplayın ve pişirin (veya pişirin).
2. Eti emin olmak için test et. Değilse, patatesleri (eğer yapılmışsa) çıkarın ve tam olarak yumuşayana kadar domuz bifteklerini ve krautu fırına (veya kaynamaya) döndürün. Et ve patates bittiğinde, bir tabağa alın ve ısınmaya devam edin. Elma agaçını kraut ile karıştırın, kapağı kapatın ve 15 dakika boyunca fırına (veya kaynamaya) koyun. Tava suları ile servis yapın.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	324
Toplam yağ	5 g
Doymuş yağ	2 g
Doymamış yağ	2 g
Kolesterol	29 mg
Sodyum	569 mg
Karbonhidratlar	60 g
Diyet lifi	9 g
Protein	14 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)