Yunanca: μουστοκούλουρα, demek: moo-stoh-KOO-loo-rah
Üzüm Pekmezi Çerezleri için bu tarif, petimezi ile yapılır - Bronz Çağı'na kadar uzanan bir tatlandırıcıdır. Zeytinyağlı ve tereyağı, yumurta veya sütle yapılmış bu lezzetli kurabiyeleri oluşturmak için bunu satın alın ya da evde yapın.
Tarif, büyüklüğüne bağlı olarak 25-35 çerez yapar.
Ne İhtiyacınız Var
- 1/2 bardak zeytinyağı
- 1/2 bardak pekmezi (üzüm, petimezi)
- 1/2 bardak şekeri
- 1/4 bardak brendi
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 bardak portakal suyu
- 1/2 çay kaşığı tarçın (öğütülmüş)
- 1/2 çay kaşığı
- karanfil (zemin)
- 6 bardak un (her amaca uygun)
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
Nasıl yapılır
- Brendi kabartma tozu çözülür.
- Un ve kabartma tozuyla birlikte çırpın.
- Yağ, üzüm pekmezi ve şekeri bir tencerede birleştirin. İyice karıştırın ve tamamen karışana kadar birkaç dakika kaynatın.
- Bir karıştırma kabına aktarın ve brendi (çözünmüş kabartma tozu ile), portakal suyu, tarçın ve karanfil karıştırın.
- Unu (kabartma tozuyla) yavaşça, kurabiye hamuru oluşturmak için karıştırın.
- Fırını 350 F (175C) ye ısıtın.
- Hamur parçalarını kullanarak, yuvarlak veya oval şekillerde kalın çerezlere (yaklaşık 1/2 inç yüksek) yerleştirin.
- Çerez yapraklarına yerleştirin ve yaklaşık 20 dakika boyunca 350 ° C'de (175 ° C) pişirin. Pişirme süresi, çerezlerin boyutuna bağlı olarak biraz değişecektir.
Not: Tarif miktarını arttırmak için tüm malzemeleri orantılı olarak arttırın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 98 |
| Toplam yağ | 5 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 84 mg |
| Karbonhidratlar | 12 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 0 g |