Çedar peyniri ile sade bir beyaz sos, bu lezzetli, parçalanmış kuşkonmaz güveçte her şeyi bir araya getiriyor. Tarif, dondurulmuş kuşkonmaz için çağırır, ancak taze kullanılabilir. Sadece ihale edinceye kadar kuşkonmazı kaynatın veya buharlayın ve ardından tarife devam edin.
Fırında tavaya biraz renk katılır, ancak bazen tada sahip olmadığım takdirde doğranmış kırmızı dolmalık biber eklerim. Ya da konserve mantarlar veya sotelenmiş taze dilimlenmiş mantarlarla değiştirin.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 ila 3 pound kuşkonmaz, veya 18 ila 20 ons dondurulmuş kuşkonmaz
- 6 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
- 3/4 bardak yumuşak ekmek kırıntısı
- 1/4 bardak çok amaçlı un
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/8 çay kaşığı biber, ya da tadı
- 2 bardak süt
- 1/2 çay kaşığı Worcestershire sosu
- 3/4 su bardağı hafif rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 ons süzülmüş tava, 1/4 bardak doğranmış
Nasıl yapılır
- Fırını 350 F'ye ısıtın (180 C / Gaz 4). Hafifçe sığ bir 2-çeyrek pişirme kabı tereyağı.
- Taze kuşkonmaz için, yıkayın ve sapların odunsu kısmını kapatın ve 2 1/2-inç parçalar halinde kesin. Sadece ihale edilene kadar tuzlu suda kaynatın. Kuşkonmazı boşaltın ve hazırlanan pişirme kabına veya güveye aktarın. Dondurulmuş kuşkonmaz için, paketin üzerindeki pişirme talimatlarını izleyin.
- Orta-düşük ısıda tereyağını tencerede eritin. Yumuşak ekmek kırıntıları ile tereyağı 2 yemek kaşığı karıştırın ve daha sonra tepesi güveç için bir kenara koyun.
- Un, tuz ve karabiberi tencerede kalan tereyağıyla karıştırın. Pişirmeye ve düşük ateşte karıştırmaya devam edin. Yavaş yavaş süt ekleyin ve kalınlaşana kadar karıştırın. Worcestershire sosu, pimiento ve peynir ekleyin; Peynir eriyene kadar karıştırın.
- Sosu, pişirme kabındaki kuşkonmazın üzerine dökün ve sonra tereyağlı kırıntılarla üstüne koyun.
- Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
Uzman İpuçları
- O gün eski ekmeği atma! Biraz kuru ve kabuklu hale gelinceye kadar ekmeği biraz 325 F fırında biraz kurulayın ve sonra parçalara ayırın. Parçaları mutfak robotuna koyun ve nasıl kullanacağınıza bağlı olarak kaba veya ince kırıntıları yapmak için nabız atın. Kırıntıları bir gıda saklama torbasına koyun, kapatın ve dondurun. İhtiyacınız olan her zaman köfte, köfte ve güveç için kırıntılarınız olacaktır.
- Taze kuşkonmaz pişirmek için, kalın, odunsu biter. Mızrakları derin bir tavaya veya sote tavaya koyun ve yaklaşık 1 inç su ve 1 çay kaşığı tuz ile kaplayın. Kapak ve 3 5o 5 dakika veya sadece ihale kadar kaynatın. Hemen boşaltın ve pişirme işlemini durdurmak için soğuk su ile kapatın.
Bunları da beğenebilirsin
Parmesan Peyniri ile Ham ve Kuşkonmaz Krep
Ham ve kuşkonmaz ile kremalı makarna
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 394 |
| Toplam yağ | 23 g |
| Doymuş yağ | 9 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Kolesterol | 38 mg |
| Sodyum | 668 mg |
| Karbonhidratlar | 33 g |
| Diyet lifi | 6 g |
| Protein | 17 g |