Bu krepleri özel bir brunch, öğle yemeği veya akşam yemeği için yapın. Krepler artık jambonu kullanmanın harika bir yoludur, ancak sahip olduğunuz şey ise jambonlu jambon kullanmaktan çekinmeyin.
Köşeleri kesmeniz gerekiyorsa, ev yapımı Parmesan peynir sosunun yerine favori favori Alfredo sosunu kullanın.
Krep hamurunu en az bir saat önceden yapmak için planlayın veya meyili 24 saate kadar soğutun.
Ne İhtiyacınız Var
- Krepler için:
- 2 büyük yumurta
- 3/4 bardak süt
- 1/2 bardak tüm amaçlı un
- 2 yemek kaşığı eritme tereyağı
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı Cajun baharatı (veya
- kırmızı biber , renk için)
- Dolgu için:
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 ila 1 1/2 bardak doğranmış jambon (veya ince dilimlenmiş)
- 18 ila 24 kuşkonmaz spears
- İsteğe bağlı: tatmak için tuz ve taze çekilmiş karabiber
- Sosu için:
- 3 yemek kaşığı tereyağı (tuzsuz)
- 1/4 fincan ince doğranmış soğan
- 1 diş sarımsak, kıyılmış
- İsteğe bağlı: 2 yemek kaşığı ince doğranmış kırmızı dolmalık biber
- 2 yemek kaşığı çok amaçlı un
- 1 1/2 bardak süt
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/8 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 2 çay kaşığı taze doğranmış maydanoz
- 1 bardak taze rendelenmiş Parmesan peyniri (veya ince rendelenmişse yaklaşık 2/3 fincan)
- Garnitür: daha fazla parmesan peyniri, tatmak
Nasıl yapılır
krep
- Bir karıştırıcıda, 2 yumurta, 3/4 bardak süt, 1/2 su bardağı un, 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı, 1/2 çay kaşığı tuz ve Cajun baharatı veya eğer varsa, kırmızı biberleri birleştirin. Pürüzsüz olana kadar karıştır.
- Hamuru en az 1 saat ya da gece boyunca soğutun.
dolgu
- Jambonu küçük zarlara kesin veya ince bir şekilde dilimleyin. Kenara koyun.
- Isı fırını 500 F'ye.
- Kuşkonmazı kesin ve durulayın. Kağıt havlu ile kurulayın.
- Zeytinyağ ya da zeytinyağlı taze kuşkonmaz ile kuşkonmaz iyice kaplanmalıdır. Sığ kabartma bir tabak içinde tek bir tabaka halinde düzenleyin; 10 dakika kızartın.
- Kuşkonmaz mızraklarını bir tabağa alın ve soğumaya bırakın.
Sos
- Orta ateşte orta bir tencerede, soğanı tereyana kadar 3 yemek kaşığı tereyağında soteleyin. Sarımsak ve doğranmış kırmızı dolmalık biber ekleyin ve 1 dakika daha uzun süre sote edin. Karışana kadar un karıştırın. Sürekli karıştırarak 2 dakika pişirmeye devam edin.
- Yavaş yavaş sütü karıştırın ve karıştırın. 1/2 çay kaşığı tuz, biber, maydanoz ve rendelenmiş Parmesan peyniri ekleyin. Kalınlaşana kadar pişirmeye, karıştırmaya devam edin.
- 9 x 13 inç pişirme tepsisini yağlayın.
- 350 F ısı fırını
- Büyük bir tabağa bir krep yerleştirin. Krepin ortasına biraz jambon ve 3 ila 4 kuşkonmaz spagetti koyun. Jambon ve kuşkonmaz üzerine 2 yemek kaşığı sos dökün; İstediğiniz kadar rulo veya katlayın. Kalan krepler ile tekrarlayın ve doldurun.
- Hazırlanan pişirme kabındaki dolu krepleri düzenleyin; kalan sosları üzerlerine dökün.
- Daha fazla rendelenmiş Parmesan peyniri serpin.
- Önceden ısıtılmış fırında sıcak ve kabarcıklı olana kadar pişirin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 501 |
| Toplam yağ | 29 g |
| Doymuş yağ | 14 g |
| Doymamış yağ | 11 g |
| Kolesterol | 206 mg |
| Sodyum | 961 mg |
| Karbonhidratlar | 41 g |
| Diyet lifi | 5 g |
| Protein | 21 g |