Klasik barbekü lezzetleri, bu kolay yavaş pişirici tarifinde lezzetli bir taco oluşturmak için birleşir. Mısır unu, mısır ezmesi esintili bir taco kabuğunu (masa harinalarını çağıran geleneksel bir mısır tortilla ile karıştırılmamalıdır) ve barbekü çatalı dolum olarak mangalda pişirmek için kullanılır. Yavaş pişiriciniz ağır yüklerin çoğunu burada yapar ve bu yemeği daha da kolaylaştırır.
Ne İhtiyacınız Var
- Çekti domuz için
- 2 lbs. domuz rostosu
- Tuz ve biber
- 1 soğan, dilimlenmiş, bölünmüş
- 2 ila 3 bütün karanfil, isteğe bağlı
- 4 ila 6 bardak su
- 1/2 soğan, doğranmış
- 1/2 şişe barbekü sosu, artı tadına daha fazla
- Cornbread Taco Kabukları için
- 1 yumurta
- 1 1/4 su bardağı süt
- 1/2 bardak mısır unu
- 1 fincan çok amaçlı un
- Tadı tuz
- Taco Dolgular için
- 1/2 bardak lahana salatası
- 1/2 bardak guacamole
- 1 ila 3 jalapeños, ince dilimlenmiş
- Taze sıkılmış limon suyu, tadı
Nasıl yapılır
- İlk önce çekti domuz eti doldurun. Yavaş pişiricinin dibine yarım dilimlenmiş bir soğan koyun.
Domuz rostosu, karanfil ve mevsim tuz ve karabiber ile karıştırın.
Yavaş pişiriciye dilimlenmiş soğanın üzerine yerleştirin. Kalan dilimlenmiş soğanı ekleyin ve kaplayacak kadar su ekleyin.
8 ila 12 saat arasında ya da pişirin ve domuz çok ihale edinceye ve parçalara ayrılıncaya kadar pişirin.
Kızartma çıkarın. Tencerede kalan su, soğan ve yağın yanı sıra karanfil, kemik ve yağ çıkarın ve atın.
Domuz kızartması yeterince iyi olduğunda, tüm kızartma parçalanana kadar çatal veya parmaklarınızı ayırın.
Çekti domuzu yavaş pişiriciye iade edin. Kıyılmış soğan ve barbekü sosu ekleyin ve kaplayın. 1 ila 3 saat boyunca veya soğanlar yumuşayana ve karışım çok hassas olana kadar ısıtılır.
Çekti domuz neredeyse hazır olduğunda, mısır ekmeği taco kabuklarını hazırlayın. Bir kasede mısır unu, çok amaçlı un ve tuzu birleştirin. Daha sonra süt ve yumurtayı ekleyin ve karışım güzel bir şekilde eklenene kadar karıştırın. Hamuru fazla çalışma, bazı topaklar iyi. Oldukça kalın bir tutarlılık istiyorsun, ama yine de biraz akıyor. Karışım çok kuru görünüyorsa, biraz daha süt ekleyin; Çok ıslak görünüyorsa, daha fazla mısır unu ekleyin.
Küçük bir tavaya yağ sürün ve orta ateşte yağlayın. Tava çok sıcak olduğunda, tavaya az miktarda meyilli kaşık koyun. Cornbread taco kabuğunu 2 ila 3 dakika arasında pişirin, sonra çevirin ve ikinci tarafa 1 ila 2 dakika daha pişirin. Tako kabukları yumuşak ve esnek olmalıdır. Kalan hamur ile tekrarlayın. Tacolarınızın büyüklüğüne bağlı olarak, tarif 4 ila 8 taco mermisi vermelidir.
Takoları birleştirmek için, taco kabuklarını çekti domuz, lahana salatası, jalapeños ve kireç suyu ile çiseleyen doldurun. Hemen servis yapın.