Bal ve sarımsak ilginç bir lezzet kombinasyonu oluşturur. Bal sarımsak spareribs için bu tarifi 6 - 8 hizmet vermektedir.
(Not: hazırlık süresi spareribs için marinating süresini içerir)
Ne İhtiyacınız Var
- 3 1/2 pound Boston domuz eti popo ve / veya spareribs
- 4 çorba kaşığı suda çözünen 1/4 bardak sıvı bal veya 2 yemek kaşığı bal
- Marinade için:
- 2 yemek kaşığı bal
- 2 yemek kaşığı
- hoisin sosu
- 1 çorba kaşığı
- istiridye sosu
- 1 çorba kaşığı
- hafif soya sosu
- 1 çorba kaşığı
- koyu soya sosu
- 3 ila 4
- sarımsak karanfil, ezilmiş
- Bal kaplama için:
- 4 çorba kaşığı suda çözünen 1/4 bardak sıvı bal veya 2 yemek kaşığı bal
Nasıl yapılır
1. Domuz yağı kullanıyorsanız, yağın bir kısmını kırparak 3/4 inç uzunluğunda şeritler halinde kesin. Spareribler için, büyük düz parçalara bırakın ve pişirildikten sonra bireysel kaburgalara kesin.
2. Domuz pirincini veya spareribleri sığ bir kaba yerleştirin. Küçük bir kasede, turşusu bileşenlerini birleştirin.
3. Karışımı ete ekleyin ve 2 saat boyunca buzdolabında marine ederek marine edin. Etin tamamen kaplandığından emin olmak için ara sıra çevirin.
4. Fırını 350 derece Fahrenheit'e ısıtın. Alüminyum folyo ile çizgi 1 veya 2 çerez sayfaları. Çerez kağıdına bir raf yerleştirin ve domuzu rafa yerleştirin. Domuz eti 30 dakika boyunca kızartın.
5. Bal ve su karışımı ile fırçalayın, ters çevirin ve diğer tarafı fırçalayın, sonra da 25 ila 30 dakika daha kavurun ya da kaburga büzülmeye başlayıncaya kadar ve iç sıcaklık 160 derece Fahrenheit'e ulaşıncaya kadar kavurun. Servis yapmadan önce kısaca çıkarın ve soğumaya bırakın.
* Domuz yeterince çabuk pişmezse, etleri yakmadan önce yaklaşık 5 dakika boyunca eti kavurabilirsiniz.
Varyasyonlar
Daha garmilli bir tat için, domuzla ballı balmumu yaparken ekstra sarımsak ekleyin. Bal için bir yerine ihtiyacınız varsa, kahverengi şeker kullanmayı deneyin.
Çin Tarifler Endeksi
Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
---|---|
Kalori | 599 |
Toplam yağ | 29 g |
Doymuş yağ | 11 g |
Doymamış yağ | 13 g |
Kolesterol | 188 mg |
Sodyum | 562 mg |
Karbonhidratlar | 30 g |
Diyet lifi | 1 g |
Protein | 53 g |