İspanya'da öğle yemeği, Amerika'da kullandığımızdan biraz farklı. La comida olarak adlandırılan büyük öğlen yemeği, çeşitli kurslara sahiptir ve genellikle her derste beş veya altı seçenek içerir. Evde, İspanyollar geleneksel olarak günlük olarak "süslü" yemekler yemezler, ancak yine de bir çorba veya makarna tabağının, salata, etin ve / veya balık tabağının ve meyve ve / veya peynir gibi tatlıların tadını çıkarırlar.
Katılımcılar: Mezeler
İştah açıcılar veya İspanya'da çağrıldıkları sürece, bir tabak peynir, İspanyol Serrano jambonu veya İspanya'da çok popüler olan kurutulmuş etler ve peynirler gibi yemeklere başlamak için basit yemekler. Tapasları mezeler olarak düşünmemize rağmen, aynı yemeklerin bir kısmı yenilmiş olsa da tapaslar davetli değildir.
Pan con tomate (domates ekmeği), genellikle la comida'nın başında sunulan mütevazı bir yemektir. Kaşarlı ekmek kızartılır, sarımsak ve olgun domates karanfil ile ovulur ve zeytinyağı ile drizzled. Tatlı ve tuzlu lezzetleri bir araya getirme, kavrulmuş bal ve sosisli bir jambon olan kolay pişirilmiş bir kavun olan kavun con jamon'dur .
Primer Plato veya Primero: İlk Kurs
Bu kurs, birçok farklı yemek olabilir - sopa de pescado y marisco (balık ve kabuklu deniz mahsulleri çorbası) gibi bir çorba veya ızgara kuşkonmaz gibi bir sebze yemeği veya jambon, mantar vb. Ile sote edilmiş enginarlar. Geleneksel bir Kastilya tarifi, sopa de ajo (sarımsak çorbası) günlük ekmek, jambon ve sarımsak ile yapılmış köylü tarzı bir yemektir ve her kase haşlanmış yumurta ile doldurulur.
Domates sosu ile İspanyol ızgara patlıcan , kapari, fesleğen ve sarmısaklı bir yemek tabağı ile masanıza biraz Akdeniz getirin.
Pescados: Balık
Bir sonraki ders balık veya kabuklu deniz ürünleri, örneğin istiridye veya sosu veya pilavlı karides veya ızgara veya fırınlanmış balık olabilir. İspanyollar, deniz ürünlerinin her türünü sever ve sahilden ne kadar uzakta olursa olsun taze olmasını beklerler.
Tecavüz al limon , limon soslu balık veya pescado frito con salsa de cebolla , soğan soslu balıkların basit yemeği. Bacalao con tomate - domatesli domatesli balık - ayrıca iyi bir seçimdir. Leziz bir deniz ürünleri paella olan fan favori paella de marisco'yu bir araya getirebilirsiniz.
Carnes: Et
Bu derste, sığır eti filetosu (fileto ) , fileto mignon ( solomillo ) , biftek ( antrikot) , rosto kuzu ( cordero asado) , domuz filetosu ( lomo de cerdo) gibi çeşitli etler tüketilebilir. kızartma emziren domuz ( cochillo asado ) . Üst düzey restoranlarda, menüde bıldırcın ( codorniz) veya keklik ( perdiz) gibi oyun kuşları görebilirsiniz.
Kış aylarında, fabada Asturiana , kuzey İspanya'dan bir fasulye ve sucuk güveci veya bir kuzu güveci olan caldereta de cordero gibi rahatlatıcı bir güveç veya güveç servis etmek yaygındır. Cocido Madrileno , Madrid'in adını aldığı ve domuz, sığır eti, tavuk, sosis, garbanzo fasulyesi, sebze ve makarnadan oluşan birkaç bölümden oluşan bir güvendir. Denemek için basit bir tarif estofado de conejo , domates sosunda tavşan güveci .
Postre: Tatlı
Tüm bu yemekten sonra tatlı hakkında düşünmek zor olabilir, ama cazip seçenekleri göz önünde bulundurarak, oda yapmak isteyeceksiniz!
Tipik olarak, kırmızı şarapta şeftali , turta (karamel soslu muhallebi), birkaç çeşit dondurma pastası veya dondurma gibi taze, mevsim meyveleri sunulacak. Aynı zamanda espresso kahve de sunulacaktır.